John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 2 bisté
- 2 sopa Manteiga clarificada
- 2 Cebolas cortadas en rodajas
- 0,25 Leituga
- 0,5 Pepino labrego
- Aneto seco
- 2 Tomates en rodajas
- 0,5 Cebola cortada en dados
- Vinagre
- Aceite
- Sal e pementa
- 1 TSP Mostaza medio quente
- 1 Pomelo rosado
- 2 sopa Ceboliño recén picado
- Hash browns:
- 500 g Patacas cerosas peladas
- 1 Cebola cortada en dados
- 2 sopa Fariña
- 2 Ovos
- Sal e pementa
- Noz moscada
- Ceboliño recén picado
- Aceite para fritir
instrucións
- Limpar e lavar a ensalada, secar.
- Pelar e cortar o pepino
- Pelar o pomelo, eliminar os filetes. Engade o zume á vinagreta máis tarde.
- Rale as patacas cun procesador de alimentos ou a man. Engade o resto dos ingredientes e mestura ben. Ás en aceite quente.
- 1 cullerada de sopa Quentar a manteiga clarificada e asar nela os aneis de cebola.
- Fai unha vinagreta con mostaza, especias, vinagre e aceite.
- Quentar a manteiga de porco, poñer o bisté sen temperar e fritir uns 2 minutos por cada lado.
- Agora coloque o bisté con cebola e patacas nun prato. Engade cuncas de vidro para a ensalada.
- Poño os tomates e as rodajas de pepino por fóra, espolvoreo con endro e cebola e leituga verde no medio. Coloque o pomelo espazado uniformemente. Botar a vinagreta por riba.
- Non esquezas poñer o muíño de sal e pementa sobre a mesa.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 151kcalHidratos de carbono: 17.5gProteína: 2.6gGraxas: 7.7g
