John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 500 g Costilla Kasseler lanza cru afumada
- Auga
- 1 folla de loureiro
- 3 Gran de pementa negra
- 1000 g Nabo
- 500 g Cenorias
- 1 Parecía
- 300 g Patacas
- Perexil crocante fresco
- Sal e pementa
instrucións
- Cubra o kasseler con auga e deixe ferver xunto coa folla de loureiro e os grans de pementa e cociña durante 30-45 minutos. Se podes soltar os ósos facilmente, a carne está lista.
- Mentres tanto, pelamos o grelo, as cenorias e as patacas e cortamos en cubos. Limpar o porro e cortar en aneis. Poñer todo nun colador e enxágüe ben.
- Cando a carne estea feita, retíraa da pota, quítaa dos ósos, córtase en cubos e reserva.
- Cocer as verduras no caldo. Sacamos a metade das verduras do caldo cun cucharón e trituramos a outra metade. Poñer de novo as verduras retiradas na pota, sazonar con sal e pementa e mesturar o perexil picado.
- Poñer os cubos de carne no guiso e servir.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 68kcalHidratos de carbono: 6.2gProteína: 4.6gGraxas: 2.7g
