Stock: Ganache de laranxa elaborado con chocolate branco

by John Myers 21 agosto, 2021, 5: 40 am

5 de 2 votos

Tempo Total 7

Curso Cea

cociña Europeo

Porcións persoas

Calor 412 kcal

Contidos show

Ingredientes

200 g Cobertura branca
30 g Manteiga
50 ml Crema
4 gotas Aceite de laranxa

instrucións

Cortar a cobertura en anacos pequenos.
Poña a ebulición a manteiga e a nata e retira do lume. Disolver nela a cobertura.
Engade aceite de laranxa e despois refrixera durante polo menos catro ou cinco horas.
Enchei as miñas galletas de manteiga con esta crema. (Galletas: cousas de manteiga para preguiceiros segundo a bisavoa Frieda)

Receita de pin Imprimir receita

Nutrición

Servizo: 100gCalorías: 412kcalHidratos de carbono: 47.5gProteína: 8.2gGraxas: 21g

escrito por John Myers

Chef profesional con 25 anos de experiencia no sector aos máis altos niveis. Propietario do restaurante. Director de bebidas con experiencia na creación de programas de cócteles recoñecidos a nivel mundial. Escritor gastronómico cunha voz e un punto de vista distintivos impulsados polo chef.