Tarta de queixo de amorodo / Bolo con recheo de queixo e amorodos

Mestura os ovos cos 250 gramos de azucre en po e o azucre vainillado ata que estean espumosos. Peneira a fariña, o po de pudim e o fermento en po na mestura brevemente, non bata. Finalmente mestura o aceite e o licor.

Despeje o conxunto nunha forma de primavera untada con manteiga. Ás durante 30 minutos no forno eléctrico, prequentado a 190 °, na reixa do medio e despois coce durante 30 minutos a 170 °. Mostra de viruta de madeira....

Despois de cocer, retira o anel da molde e refrixera o bolo.

Mollar as follas de xelatina en auga fría, limpar os amorodos, cortar unha metade en rodajas e esmagar a outra cun garfo. Bata a nata ata que estea firme. Dourar as améndoas nunha tixola sen graxa. Cociña o glaseado segundo as instrucións.

Mestura coidadosamente 5,250 gramos de azucre en po, queixo crema, iogur e nata espesa cos amorodos triturados. Espremer a xelatina en 2-3 culleres de sopa. Disolver no leite morno e mesturar rapidamente e brevemente na mestura.

Agora corta a torta fría diagonalmente polo medio en dúas rebandas iguais, volve a colocar o aro da torta pola parte inferior, bota a maior parte da crema de queixo e volve colocar a parte superior da torta encima. Dispoñemos decorativamente as rodajas de amorodo sobre o bolo e enfríe durante polo menos unha hora.

Despega aos poucos o glaseado frío pero aínda líquido sobre a torta fría, lentamente e con coidado sobre a froita, xa que o glaseado non debe moverse no pastel.

Ao final, retire o anel de novo despois de que estea completamente arrefriado. Use unha paleta, unha espátula ou un coitelo ancho para untar o resto da crema arredor da torta. Ten coidado de que os amorodos queden limpos. As améndoas douradas están agora pegadas a man por todo o bordo do bolo. Eu mesmo engado chocolate relado ás améndoas frías.

Fai un pouco máis de traballo, pero o panadeiro é recompensado co sabor. Se é posible, debes substituír o bolo en po por gelatina de amorodo, que sabe mellor.