Rebanadas de crema de iogur de amorodo

Base de bolo

• En lugar das galletas integrais de avea con chocolate, tamén se poden usar galletas de chocolate duro normais.

• Poñer as galletas nunha bolsa do conxelador e cortalas cun rodillo (ou co robot de alimentos)

• Derreter a manteiga e mesturar ben coas migas de biscoito e premer no molde desmontable (forrado con papel de forno). Para que quede un fondo compacto e coloque na neveira

enchido

• 700 gr. Poñer nunha pota os amorodos e o azucre e deixar ferver ata que estean suaves. Despois recolle o zume nunha cunca e deixa arrefriar os amorodos durante un cuarto de hora, engade as follas de menta.

• Poñer a xelatina en auga fría e posteriormente disolvela pingando mollado nunha tixola mentres cociña a lume lento.

• Mestura o iogur, o po de vainilla e o zume de limón nunha mestura e mestura a xelatina; agora agarda ata que a mestura estea lixeiramente firme

• Montar a nata ata que estea firme e, en canto a mestura se fixe, tirar por debaixo

• Agora distribúe os amorodos cocidos e arrefriados na base do biscoito

• Esténdelo a mestura de iogur e deixa que os amorodos frescos restantes se afundan nela unha e outra vez.

• Por último espolvoreo zume de amorodo por riba e faga un patrón: eu fíxeno cun pau de madeira.

• O zume de amorodo sobrante pódese usar para outras sobremesas ou como xarope. É importante gardar na neveira

• Agora deixamos o bolo no frigorífico durante a noite.

• As 16 follas de xelatina son necesarias para que a torta sexa firme e non moi branda.