Calabaza Gorgonzola Rechea

Cortar un pouco a cabaza polo fondo para que quede. Despois córtase a tapa (xenerosamente, se non, non chegarás ao interior -para min foi aproximadamente un terzo- quítalle as sementes e os restos de froitas da cabaza. Fai un oco grande para poder encher a cabaza ben despois.

Agora colócase nunha tixola de forno e colócase no compartimento do medio, prequentado a 200 graos, e cociña previamente durante aprox. 50 minutos. Se volves a poñer a tapa durante a precociñación, todo o interior quedará agradable, lixeiro e suave. Tamén podes poñer a tapa ao lado e cociñar así.

Durante este tempo podes preparar o recheo. Para iso, colle as cebolas de primavera e córtaas moi pequenas. Igualmente o queixo Gorgonzola. A continuación, engade crema de leite, queixo crema e especias. Agora engade o salmón, tamén cortado en anacos pequenos. Agora engade un pouco de leite. Mesturar ben o conxunto cunha espátula ata formar unha masa parecida a unha masa.

Pasados ​​uns 50 minutos, sacamos a cabaza do forno e enchémola coa mestura. Agora coloque a tapa sobre a cabaza e cociña no forno durante 30 minutos máis. O tempo de cocción pode variar, dependendo do tamaño, polo que só tes que ver os tempos de cocción como unha dirección aproximada. O tempo total de cocción é de aprox. 100 minutos.

As miñas cabazas eran moi grandes. A cabaza está feita cando se pode perforar ben a carne. A carne de cabaza elimínase da casca unha e outra vez ao comer e mestúrase coa masa. Calculas 1 cabaza por persoa, pero só porque podes servir mellor deste xeito. Pero aínda quedaba moito con nós, porque ao final sácaselle toda a polpa da cabaza. Despois podes condimentar ben de novo e procesala noutro lugar. A ver que se me ocorre. Por suposto, pode encher toda a receita con xamón cru ou cocido en lugar de salmón, ou mesmo mesturar xamón cru e cocido. Case me sabe mellor. Como a receita é a primeira que poño aquí, pido a vosa indulxencia. Divírtete cociñando na casa. Como decidín espontaneamente descontinuar a receita, lamentablemente non hai imaxes. Xa que fago esta receita polo menos unha vez ao ano, a próxima vez pensarei nas fotos e postearei máis tarde. Consello: pode condimentar a masa xenerosamente, xa que a cabaza tolera ben.