John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 4 NS. Schnitzel de porco
- 200 g Xamón afumado
- 200 g Emmental ralado
- Sal e pementa
- 4 sopa Aceite de xerme
- 600 g Ensalada de patacas
- 200 g Pepino pequeno
- 1 PC. Cebola Vermella
- 400 ml Caldo
- 8 sopa Vinagre de viño branco
- 8 sopa Aceite de xerme
- 0,25 TSP Sal
- 2 El Mostaza suave
- Pementa do moedor
- Paralelamente
instrucións
- Cortar un peto no escalope, sazonar con sal e pementa, encher co xamón e o queixo e xuntarse os petos cuns palillos. Quentar o aceite nunha tixola e fritir o escalope uns 3 minutos por cada lado e manter quente. Ferver e pelar as patacas na súa pel. Cortar o pepino e as patacas en rodajas e mesturar. Pelar e cortar a cebola. Quenta o caldo, mestura o vinagre, o aceite de xerme e a mostaza. Despeje o caldo quente sobre a mestura de pepino e pataca. Engade sal e pementa ao gusto. Dispoña a ensalada de patacas en pratos precalentados. Cortar a carne en diagonal e dispor xunto á ensalada. Servir decorado con perexil fresco.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 216kcalHidratos de carbono: 4.9gProteína: 6.2gGraxas: 19.1g
