Ragout de corazón agridoce

by John Myers 31 xullo, 2021, 8: 40 am

5 de 3 votos

Curso Cea

cociña Europeo

Porcións persoas

Calor 98 kcal

Contidos show

Ingredientes

800 g Corazón de porco
1 PC. Cebola
2 PC. Cogomelos
50 ml Vinagre
2 sopa Fariña
Sal
Pimenta
2 sopa Azucre
250 ml Caldo de tenreira

instrucións

Ferva o corazón ata que estea firme ao bocado. Cortar a cebola, o pepino en conserva e o corazón en cubos pequenos e fritir nunha tixola. Engadir a fariña. Mestura o vinagre, o caldo e o azucre e engade a tixola. Sazonar con sal e pementa e cociñar ata que quede un pan de touciño moi bo.

Receita de pin Imprimir receita

Nutrición

Servizo: 100gCalorías: 98kcalHidratos de carbono: 21.7gProteína: 1.5gGraxas: 0.2g

escrito por John Myers

Chef profesional con 25 anos de experiencia no sector aos máis altos niveis. Propietario do restaurante. Director de bebidas con experiencia na creación de programas de cócteles recoñecidos a nivel mundial. Escritor gastronómico cunha voz e un punto de vista distintivos impulsados polo chef.