John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 200 g Chícharos de neve
- 300 g Cenorias
- 200 g Fiúncho fresco
- 250 g Panículas de tomate cherry
- 150 g Pementa amarela
- 150 g Pementa verde
- 250 g Verde cabaciño
- 100 g apio
- 1 vermello Chile fresco 12 g
- 2 dentes de allo 17 g
- 35 g Xenxibre
- 450 g Patacas doces
- 1 sopa Aceite de chile
- 400 ml Caldo de verduras
- Sal, pementa de limón
instrucións
Preparación * cortar * aprox. 60 minutos
- Lavar os chícharos e cortalos en tiras... Pelar as cenorias e cortalas en rodajas.... Lavar o fiúncho, cortar pola metade, cortar o talo e cortar en tiras.... Lavar e cortar en cuartos os tomates... Cortar á metade, descorazonar, lavar e retirar os pementos Cortar en dados.... Lavar o cabaciño, limpar primeiro en rodajas e despois cortar en tiras... Lavar o apio, limpar os tallos individuais e despois cortar en rodajas finas... Cortar o chile. pementa ao longo, cor, lavar e cortar en cubos finos. .... Pelar o allo e o xenxibre e cortar en dados pequenos... Pelar, lavar e cortar a batata...
Sopa de patacas e vexetais:
- Quentar o aceite nunha cazola grande.... engadir as patacas doces, o xenxibre, o allo e o chile... fritir uns 3-5 minutos... engadir as demais verduras unha tras outra e fritilas brevemente... sazonar. lixeiramente con sal e pementa.... Verter o caldo de verduras e tapar e deixar ferver a lume lento durante uns 20 minutos... Salpimentar de novo a sopa (se é necesario)... Dispoñemos agora en pratos fondos e xa estás.... Disfruta da túa comida....
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 44kcalHidratos de carbono: 6.3gProteína: 1.3gGraxas: 1.5g
