Sopa de crema de cabaza doce

by John Myers 31 de xullo de 2021, 11:35actualizado 3 de xaneiro de 2022, 5:54

5 de 5 votos

Tempo Total 55

Curso Cea

cociña Europeo

Porcións persoas

Calor 132 kcal

Contidos show

Ingredientes

1,5 kg Cabaza de Hokkaido
2 Cebolas finamente picadas
3 sopa Manteiga
2 sopa azucre moreno
1 beliscar Dentes
1,5 l Caldo de aves
200 g Crema batida

instrucións

Cortar a cabaza en cuartos e cortar en cubos.

Quenta a manteiga nunha pota e mestura as cebolas ata que estean translúcidas. Engade o azucre mentres mexe e derrete.

Engade a cabaza e cociña durante 10-15 minutos.

Sazonar con sal, pementa, noz moscada e neken.

Engadir o caldo e 100 g de nata e cociñar durante 10 minutos.

Triturar a sopa e condimentar ao gusto. Engadir os 100 g restantes de nata.

Receita de pin Imprimir receita

Nutrición

Servizo: 100gCalorías: 132kcalHidratos de carbono: 3.6gProteína: 4.9gGraxas: 11g

escrito por John Myers

Chef profesional con 25 anos de experiencia no sector aos máis altos niveis. Propietario do restaurante. Director de bebidas con experiencia na creación de programas de cócteles recoñecidos a nivel mundial. Escritor gastronómico cunha voz e un punto de vista distintivos impulsados polo chef.