John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 80 g tagliatelle
- Sal
- 3 Polos Espárragos verdes frescos
- 1 colher de chá Zume de limón
- Sal
- Un pouco de azucre
- 0,5 Cebola pequena
- 1 colher de chá Manteiga
- 1 Cucharadita (nivel) Fariña
- 30 g Crema batida
- 30 g gorgonzola
- Sal
- Pementa branca moída
- Follas de albahaca
instrucións
- Cocer os fideos de cinta en auga fervendo con sal ata que estean firmes para o bocado. Escorrer e escorrer.
- Cortar os extremos dos espárragos e pelar o terzo inferior. Para cortar en anacos. Poña a ferver a auga con zume de limón, sal e azucre. Engade os espárragos á auga e cociña durante 5 minutos. Escorrer (recoller auga dos espárragos) e escorrer.
- Pelar e cortar finamente a cebola. Saltear na manteiga quente ata que estea transparente. Espolvoreo a fariña e suar. Desglasar con nata. Despeje a auga dos espárragos mentres mexe.
- Engade o gorgonzola á salsa e deixa que se derrita. Sazonar con sal e pementa.
- Dispoñemos nun prato a pasta cos espárragos e a salsa. Decorar con albahaca.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 346kcalHidratos de carbono: 37.2gProteína: 10.4gGraxas: 17.1g
