John Myers
Un batido de froitas ten un sabor marabilloso doce e afroitado e é unha gran fonte de vitaminas e antioxidantes. Na era da nutrición baixa en carbohidratos, que se está facendo cada vez máis popular, un batido de froita pura é case un pecado. Proporciona unha cantidade decente de hidratos de carbono. Pero o corpo humano non parece pensar demasiado en baixo contido de carbohidratos. Porque o corazón e a circulación mantéñense saudables con batidos de froitas, polo menos cun batido de froitas moi específico.
O batido de froitas protexe o corazón e os vasos sanguíneos
Segundo os científicos israelís no número de marzo de 2015 da revista especializada Food & Function, dise que un determinado batido de froitas ofrece a máxima protección contra a arteriosclerose, un enorme factor de risco de ataques cardíacos e accidentes cerebrovasculares.
Como isto pode ser posible?
A aterosclerose describe depósitos nas paredes dos vasos sanguíneos, o que leva ao endurecemento e estreitamento dos mesmos.
Os depósitos consisten principalmente en partículas de colesterol oxidado.
Se se puidese evitar a oxidación do colesterol, reduciríase enormemente o risco de arteriosclerose.
Os antioxidantes naturais poden deter o devandito proceso de oxidación e, así, facer que os ataques cardíacos e os derrames cerebrales sexan moi afastados.
O profesor Michael Aviram e o seu equipo de científicos da universidade máis antiga de Israel na Facultade de Medicina de Rappaport e o Centro Médico Rambam dedicáronse a illar e investigar exactamente estes antioxidantes dende hai 25 anos.
A receita contra a arteriosclerose: 1 vaso de granada e batido de dátiles ao día
Segundo o profesor Aviram, para tomar os antioxidantes correctos na combinación máis eficaz, debes comer granadas e dátiles todos os días.
Os beneficios para a saúde das granadas son coñecidos desde hai tempo polos investigadores. Así mesmo as excelentes propiedades dos dátiles. Non obstante, o feito de que ambas froitas xuntas teñan un efecto moito máis forte do que suxeriría a suma dos seus efectos individuais estaba fóra do seu coñecemento.
Do mesmo xeito que os dátiles, as granadas son ricas en varios polifenois antioxidantes. Todas estas substancias son mestres na prevención do estrés oxidativo e, polo tanto, da oxidación do colesterol.
Ao mesmo tempo, os dátiles proporcionan substancias que estimulan o transporte de colesterol desde as células da parede das arterias ata o fígado. (O fígado envía o colesterol á vesícula biliar, desde onde se excreta nas feces).
Se agora mesturas ambas froitas, créase unha combinación antioxidante de poder e efecto excepcional.
As granadas e os dátiles reducen o colesterol nun 28 por cento
En estudos sobre células das paredes arteriais e sobre ratos que padecen aterosclerose, os científicos descubriron que a combinación triple de granadas, dátiles e pedras de dátiles ofrece a máxima protección contra o desenvolvemento da aterosclerose.
O batido de granada e dátiles foi capaz de reducir o estrés oxidativo nas paredes das arterias nun 33 por cento e reducir os niveis de colesterol nas células das arterias nun 28 por cento.
O profe Aviram, polo tanto, recomenda que tanto as persoas sans como as con alto risco de enfermidades cardiovasculares beban medio vaso ao día cun batido de granada e dátiles.
O batido de dátiles de Roma
O batido debe prepararse do seguinte xeito:
Nunha batidora ou licuadora persoal, mestura uns 120 ml de zume de granada sen azucre con 3 dátiles sen azucar (os dátiles con azucre son brillantes, os sen azucre parecen aburridos).
Sería ideal que puideses facer o zume de granada ti mesmo nun espremedor sen centrífuga (por exemplo, Green Star Elite ou similar).
O profesor Aviram tamén aconsella comer pedras de dátiles.
Para iso, por suposto son moídas previamente. Non obstante, os núcleos moi duros poñen moita tensión ao mesturador de alto rendemento. Un potente molinillo de café pode ser máis axeitado para tal fin.
Afortunadamente, a combinación de granada e dátiles aínda é máis eficaz que calquera das dúas froitas consumidas soas, mesmo sen as sementes de dátiles, segundo o equipo de investigación israelí.
O batido de granada e dátiles é un marabilloso primeiro almorzo ou unha boa merenda de media mañá. Desfrute a súa comida!
