Bella Adams
Chámase a baga da inmortalidade e por unha boa razón, porque ten un efecto tan marabilloso sobre a saúde humana que é simplemente imposible sobreestimar este efecto. Entón, aquí tes información sobre as arándanas, os seus beneficios e as contraindicacións para o seu consumo.
Todo sobre arándanos
Lingonberry é un arbusto perenne con froitos redondos vermellos brillantes. Florece de maio a xuño e os froitos están totalmente maduros en setembro. Os nosos antepasados chamaron aos lingonberries "a baga da inmortalidade" pola súa capacidade para superar ata as enfermidades máis graves. E a propia planta é moi resistente: a súa esperanza de vida é duns 100 anos.
Inicialmente, o nome da baga foi acuñado en latín - vitis-idaea. Gotas vermellas de sangue, como uvas, espalladas por pólas silvestres. Quizais por iso a tradución literal do latín significa “viña do monte Ida”.
Os arándanos (outros nomes inclúen kamenka e gogodzi) son parentes próximos dos arándanos, pero crecen no bosque en lugar dos pantanos. A maioría de nós coñecemos os arándanos como bagas silvestres, aínda que hai plantacións de arándanos nalgúns países (Bielorrusia, Lituania, Alemaña, países escandinavos e Finlandia).
Tipos e variedades de arándanos
En primeiro lugar, as arándanas pódense dividir en salvaxes (bosque) e cultivadas. Actualmente, máis de dúas ducias de cultivares e híbridos de lingonberries están rexistrados en todo o mundo.
Como cociñar arándanos
Os arándanos son bastante ácidos. Os arándanos úsanse para facer marmelada, marmelada, recheo de doces, compota, marmelada, pudim, bebidas de froitas, zume e salsa de carne, e engádense á masa, mingau e adobo. En Dinamarca, o ganso de Nadal sérvese para xantar con repolo vermello e compota de arándanos.
As arándanas non só se poden conservar ben, senón que tamén se poden usar para conservar outros alimentos. Todo isto é posible debido á presenza dun antiséptico natural, o ácido benzoico.
Composición e contido calórico dos arándanos
Os arándanos conteñen moitas substancias útiles, incluíndo vitaminas A, B, C e E, taninos, pectinas e caroteno. É rico en minerais como ferro, fósforo, magnesio, potasio, calcio e manganeso. Contén os ácidos necesarios para o noso organismo: salicílico, málico, cítrico, así como tartárico, quínico e gálico.
O almacenamento a longo prazo de arándanos débese á presenza de ácido benzoico na súa composición. Esta baga contén ata un 15% de azucres, sendo os principais a glicosa, a frutosa e a sacarosa. Tamén é incriblemente rico en carbohidratos e fibra.
O contido calórico por 100 gramos de arándanos nutritivos é de só 43 kcal.
Así, os froitos maduros do arbusto perenne teñen todos os beneficios posibles e a baga é moi utilizada na cociña. Os arándanos úsanse para facer compota, bebidas de froitas e varias sobremesas. A mermelada de Lingonberry é moi saudable e saborosa.
Propiedades útiles da baga
A rica composición de vitaminas de arándanos permítelle usar marmelada para a prevención e tratamento dos arrefriados e tamén axuda a restaurar e fortalecer o sistema inmunitario. Os arándanos van ben con peras, mazás e mel.
Os xaropes de Lingonberry, as salsas picantes, as ensaladas e os pasteles tamén saben moi ben e son curativos. Os arándanos tamén van ben con pratos de carne, que, grazas á baga, adquiren algo de picante e parecen máis orixinais. Non só os gourmets e os amantes da comida saborosa poden incluír pratos de arándano na súa dieta, estes alimentos non están prohibidos nin sequera en presenza de diabetes. A baga restaura perfectamente a forza e normaliza o estado mental dunha persoa, aliviando o estrés. Fai o corpo máis forte e máis resistente.
Os arándanos son incriblemente ricos en compostos bioloxicamente activos que son beneficiosos para o corpo, e esta é a razón das súas propiedades curativas. Utilízase en varias formas e tipos en medicina, cociña e cosmetoloxía.
Os arándanos teñen boas calidades tónicas. Para o tratamento da gripe, é útil tomar zume de arándano rojo, así como infusións de follas e bagas. Este remedio aliviará a febre e tamén axudará con dor de garganta.
Os arándanos tamén son útiles para os nenos, xa que son bos para a incontinencia urinaria. Debido ao seu suave efecto laxante, axudará a un neno con estreñimiento. A un neno con pouco apetito tamén se lle pode dar amorodos, que o mellorarán.
Os arándanos son indispensables para a cistite. Axudará tanto a previr esta enfermidade tan desagradable como a tratala. Debido ao seu alto contido en vitamina C e B2, potasio, ácidos orgánicos e óxido de magnesio, o amorodo elimina a inflamación na cistite e permíteche esquecer durante moito tempo.
Sábese que as arándanas teñen un efecto positivo na visión, xa que conteñen unha gran cantidade de provitamina A.
Os expertos recomendan tomar zume de arándano en caso de hipertensión arterial. Para as mulleres, as arándanas tamén son útiles como un bo produto cosmético. As decoccións das súas follas fortalecerán o cabelo e eliminarán os problemas de caspa.
Para os homes, especialmente na vellez ou con función sexual reducida, as arándanas servirán como un excelente afrodisíaco.
Esta baga axuda a eliminar o alcohol do corpo. As calidades medicinais desta planta tamén axudarán con enfermidades das enxivas, estomatite e enfermidade periodontal. Unha decocção das follas será especialmente útil, o que é útil para lavar a boca con tales enfermidades.
As follas de Lingonberry teñen propiedades aínda máis beneficiosas que as bagas. É un axente bactericida, antiséptico e antiinflamatorio natural. Potencia o efecto dos antibióticos, polo que se recomenda o caldo como adyuvante no tratamento de enfermidades inflamatorias. Esta decocção tamén é útil para reducir a hinchazón, xa que axuda a eliminar o exceso de líquido do corpo.
En medicina, as follas úsanse para facer desinfectantes, diuréticos e drogas coleréticas.
Os arándanos son o mellor curador natural para os riles. Axudará a desfacerse da pielonefrite e previr a formación de pedras nos riles. A arbutina contida nel é un excelente antiséptico para o tracto urinario.
Mellora o funcionamento do páncreas, polo que tamén é útil tomar lingonberries no tratamento da diabetes. Cunha acidez baixa pronunciada do zume gástrico, as arándanas serán un excelente axudante, xa que teñen un efecto positivo na motilidade intestinal. Esta baga axudará con gastrite e pancreatite. Unha decocção de follas de arándano tamén é útil para a perda de peso. Os nutricionistas recomendan usalo xunto coas dietas.
