Emma Miller
Para algunhas persoas, non se recomenda comer carne en anacos. Moitas amas de casa prefiren usar carne picada nas súas receitas en lugar de pezas de carne enteiras, nin sequera se decatan de que este produto pode ser prexudicial para a saúde.
O experto afirma que a carne picada crúa contén moitas máis bacterias que un anaco enteiro de carne. Ademais, as bacterias seguen multiplicándose mesmo cando a carne picada está conxelada, o que non ocorre coa carne non procesada.
Por que a carne picada é perigosa para o organismo?
Na maioría dos casos, o corpo percibe estas bacterias e combatelas con histamina. Pero para facer fronte ás bacterias, necesítase moito a histamina e, neste caso, provoca síntomas alérxicos.
Despois falamos da intolerancia á histamina, que se manifesta por disbiose, xaquecas, fatiga crónica, urticaria, trastornos gastrointestinais, depresión e ansiedade.
Se experimenta tales síntomas, o experto recomenda eliminar completamente a carne da súa dieta.
Se non pode prescindir da carne picada, a nutricionista recomenda mercala a un vendedor de confianza para estar seguro da súa calidade. É dicir, en ausencia de aditivos, que moitas veces veñen "incluídos" con parasitos.
Canta carne e en que forma podes comer ao día
Mentres, o experto aconsella comer uns 150 gramos de carne ao día e non máis. É mellor cociñar ao vapor ou guisar pratos de carne picada con verduras: facer rolos de repolo e pementos recheos. O mesmo pódese facer con carne enteira. Tamén se pode ferver para ensaladas.
Quen non debe comer carne picada?
Non obstante, todas estas advertencias non se aplican ás persoas maiores. Debido á diminución da acidez do estómago, o seu tracto gastrointestinal ten un tempo moi difícil para dixerir a carne enteira. Como resultado, pódese formar cancro de colon.
