Tortellini en salsa rápida

by John Myers 27 xuño, 2021, 8: 18 am

5 de 5 votos

Tempo de preparación 10

Cociña o tempo 15

Tempo Total 25

Curso Cea

cociña Europeo

Porcións persoas

Contidos show

Ingredientes

A salsa

1 litro Auga salgada a ferver
2 Discos Barriga afumada (cortado en dados)
5 Rebanadas pequenas Xamón (cortado en dados)
1 small Chalota cortada en dados
1 Culler de sopa Aceite para fritir
200 Mililitros Crema (ou nata para cociñar)
Pimentón en po
1 Culler de chá. Maicena (un pouco de auga para remover)

instrucións

Cociña a pasta segundo as instrucións. Durante este tempo, cortamos a chalota en dados, o touciño e deixamos que se derrita nun cazo, despois engádese o xamón, engádese o chalote, desglase con nata, espese brevemente co amidón. Sazonar ao gusto con pimentón en po. Se falta sal, pódese engadir. Tamén podes mesturar as herbas.
Ás veces é só rápido. Sabía ben.

Receita de pin Imprimir receita

escrito por John Myers

Chef profesional con 25 anos de experiencia no sector aos máis altos niveis. Propietario do restaurante. Director de bebidas con experiencia na creación de programas de cócteles recoñecidos a nivel mundial. Escritor gastronómico cunha voz e un punto de vista distintivos impulsados polo chef.