John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 4 Schnitzel de pavo
- 400 g Cogomelos
- 1 Cebola
- 0,5 grupo Ceboliño fresco
- 0,5 Copa Crema de leite
- 2 Queixo elaborado
- 120 g Queixo de montaña
- 500 ml Caldo de verduras
- 2 sopa Aceite de oliva virxe extra
- 4 sopa Fariña
- Sal
- Pementa de cores
- caril
instrucións
- Lave o escalope de pavo, seque cun pano de cociña, sazone con sal, pementa e curry por ambos os dous lados.
- Poñer 2 culleradas de fariña nun bol e darlle a volta o escalope aderezado.
- Pelar e cortar finamente a cebola
- Limpar os cogomelos e cortalos en rodajas.
- Rale grosamente o queixo de montaña no ralador da cociña.
- Quenta 1 cullerada de aceite de oliva nunha tixola e frite os cubos de cebola ata que estean translúcidos.
- Engadir os cogomelos e saltear uns 5 minutos
- Espolvoree coas 2 culleradas de fariña restantes e desglase co caldo vexetal mentres mexe, engade os anacos de queixo fundido e cociña durante 5 minutos máis. Sazonar ao gusto con sal e pementa.
- Mestura 1/2 cuncas de crema de leite cun pouco de salsa ata que estea cremosa e métese na salsa cun batedor.
- Nunha segunda tixola, frite a escalope de pavo por ambos os dous lados durante 2 minutos ata que estea dourada e colócase nunha fonte de forno.
- Verter a salsa de cogomelos e espolvorear o queixo de montaña relado.
- Cocido no forno prequecido a aprox. 200 graos durante uns 15-20 minutos e sérvese con ceboliño cortado en rolos finos.
- Os fideos, o arroz ou o puré de patacas e as leitugas son deliciosos como acompañamento.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 129kcalHidratos de carbono: 6.3gProteína: 5.6gGraxas: 9.1g
