John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 350 g Fígado de pavo
- 250 g Mazás Belle de Boskoop
- 250 g Cebola cortada en dados
- 200 ml Uht leite
- 100 g Fariña
- Pementa do moedor
- 2 sopa Aceite
- Sal mariño do muíño
- 0,5 Limón espremido
instrucións
- Lavar o fígado e eliminar os tendóns, cortar anacos en porcións adecuadas e remollar no leite durante unhas 2 horas.
- Pelar e cortar as mazás en anacos e cortalas cun pouco de limón espremer.
- Pelar as cebolas vexetais e cortar en rodajas. Fritir nunha tixola cunha culler de sopa ata que estean dourados. Despois frite as cebolas polo seu lado e as mazás por todos os lados.
- Seque o fígado e sazone con pementa por todos os lados, frite por todos os lados durante uns 5 - 10 minutos (no primeiro terzo do lume), engade mazás e cebolas, manteña quente durante outros cinco minutos.
- Servir con puré de patacas e sal do muíño,
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 132kcalHidratos de carbono: 11.4gProteína: 7.2gGraxas: 6.3g
