Bella Adams
O brócoli superou os espárragos e as espinacas en canto ao contido de proteínas de fácil dixestión e está á altura dos chícharos verdes. Ademais, co mesmo contido proteico que o arroz, o brócoli ten a metade de calorías. O brócoli contén unha gran cantidade de caroteno, ácidos ascórbico e fólico, vitaminas B, PP e E, sales de magnesio, cinc, selenio, fósforo, calcio, potasio e sodio.
9 propiedades valiosas e beneficiosas do brócoli:
- Un auxiliar activo na loita contra o cancro. As substancias contidas no brócoli, debido ás súas propiedades antiinflamatorias, antioxidantes e anticanceríxenas, teñen a capacidade de romper a cadea de "inflamación crónica - estrés oxidativo - toxicidade - cancro". Os estudos demostraron que os beneficios do brócoli son inestimables na prevención do cancro colorrectal, de próstata, cervical, mama, vexiga e ovario.
- Contén ácidos graxos omega-3 en forma de ácido alfa-linolénico, que é necesario para a prevención da aterosclerose, enfermidades cardiovasculares e outras.
- É unha fonte valiosa de kaempferol, unha substancia activa que fortalece os vasos sanguíneos, axuda a eliminar toxinas e ten efectos antialérxicos, reafirmantes e tónicos.
- A alta concentración de vitamina C e os carotenoides luteína, zeaxantina e betacaroteno proporcionan un excelente efecto antioxidante, protexendo as nosas células dos ataques dos radicais libres e retardando o proceso de envellecemento.
- Grazas á súa fibra, o brócoli beneficia o noso sistema dixestivo: os alimentos pasan máis rápido polos intestinos e teñen a "consistencia" adecuada.
- O brócoli, que contén fibra dietética, protexe a membrana mucosa de helicobacter, úlceras estomacais e duodenais, gastrite e outras enfermidades.
- Posuíndo as propiedades beneficiosas da coliflor, o brócoli regula con éxito o metabolismo do colesterol nos nosos corpos. O exceso de ácidos graxos e graxas, xunto coas fibras, son excretados de forma natural. Neste sentido, é útil comer brócolis ao vapor.
- Os carotenoides, que se atopan tanto na coliflor como no brócoli, son bos para os nosos ollos. En primeiro lugar, protexen os nosos ollos das cataratas.
- Dado que o brócoli é rico en vitamina K, axuda a regular o metabolismo da vitamina D, especialmente cando se inxire con impurezas alimentarias. Sábese que ao axustar a "chegada" da vitamina D ao corpo, podes resistir o exceso de peso.
Os beneficios do brócoli non só están determinados polas súas propiedades curativas. Ademais, é delicioso e pode atopar un lugar na nosa mesa non só como guarnición de pratos de carne senón tamén como prato independente cun sabor delicado.
Os perigos do brócoli
En canto aos perigos do brócoli, hai que ter en conta que os médicos non din nada ao respecto. Isto débese a que o brócoli non ten propiedades prexudiciais nin efectos secundarios. Neste caso, só podemos falar de intolerancia persoal.
