Usando datas: as mellores receitas

Use dátiles como edulcorante natural

Cos dátiles, como o mel, pódense adoçar de forma natural e evitar así o azucre refinado. Isto é máis saudable e máis fácil de procesar para o teu corpo.

• Probablemente coñezas a clásica masa de aceite de quark, que podes usar para formar pequenos rolos.
• Podes adoçalo con dátiles en lugar de azucre.
• Necesitas 250 g de fariña tipo 1050, 120 g de dátiles secos, 150 g de quark baixo en graxa, 1/2 sobre de fermento en po, un pouco de canela ao gusto, unha pitada de sal e 3 culleradas de aceite de colza.
• Se queres que a masa sexa un pouco máis esponjosa, só tes que usar máis fermento en po.
• En primeiro lugar, cómpre preparar as datas. Para iso, córtaos pola metade e despois apedrealos. Despois colócaas nun recipiente resistente á calor e bota sobre os dátiles uns 80 ml de auga fervendo.
• Cando as froitas absorban completamente a auga, córteas cunha batidora de man ou nunha batidora.
• Despois pon todos os ingredientes nun bol e mestúraos nunha masa. Este debe ser elástico e suave.
• Formamos boliñas de masa e colócaas nunha bandexa de forno forrada con papel de forno.
• Despois de 15 minutos a 180 °C, podes sacar os rolos de quark, deixalos arrefriar e despois comelos.

Receita para dátiles con touciño

Combinar algo doce con algo salgado foi durante moito tempo un básico. Os dous compoñentes adoitan equilibrarse perfectamente e garantir un excelente goce.

• Só tes que coller un paquete de dátiles e un paquete de touciño.
• A continuación, envolve os dátiles no touciño.
• Despois só tes que pegar un palito no dátil para que non se solte o touciño.
• Os dátiles saben mellor da grella. Alternativamente, tamén podes usar a función de grella do teu forno ou unha tixola con ranuras.
• Para obter máis sabor, recomendamos encher previamente os dátiles con queixo crema ou unha deliciosa crema feta.

Datas como chapuzón

Os dátiles tamén son ideais como chapuzón. É particularmente axeitado como oponente ao chile.

• Necesitas 100 g de dátiles, 1/2 montón de cebolas de primavera, 1 pementa (ou o que queiras), 1 cunca de crema de leite, 200 g de queixo crema e unha pitada de sal.
• Coloque as cebolas de primavera cortadas nun procesador de alimentos xunto co chile para picar ambos.
• Agora engade todos os ingredientes restantes agás o sal e mestura ben.
• Por último, só tes que condimentar o mergullo con sal. Tamén é aquí onde decides se queres engadir máis especias.
• Tamén podes usar o mergullo como untar no pan. Deixamos un pouco para que o sabor se intensifique.