Vegan: Pementos de cores en salsa de tomate con tofu e arroz cocido

• Dorar a cebola nun pouco de aceite de oliva. Engadirlle o tofu, que antes picei en dados e adobado cun pouco de salsa de soia, ás cebolas e saltear.
• A continuación, engade os pementos cortados, tamén cocido un pouco, sazone con sal e pementa. Agora engade o vaso de ketchup (eu fixen eu) e remexe todo ben, quizais un pouco máis de condimento.

Ferva o arroz

• Poñer a auga nun cazo, engadir o arroz e o caldo de verduras e levar o arroz a ferver, reducir o lume e deixar ferver o arroz uns 20 minutos. Despois escorrer para servir, se aínda hai auga.
• Con el comemos arroz e unha leituga de cordeiro.
• Rápido - Barato e delicioso 😉