John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 4 Ovos de gama libre
- 8 culler de sopa Manteiga de manteiga
- 3 culler de sopa Aceite de oliva virxe extra
- 0,5 Berenjena fresca
- 2 Pementos vermellos cortados en rodajas
- 250 g Cogomelos ostra rei
- 100 g Sardiñas frescas
- 3 Cebollas de primavera
- 1 Dentes de allo picados
- 5 Mazás alcaparras
- 70 g Noces de cedro
- 4 colher de chá Pimentón en po quente
- 1 colher de chá Romeu fresco
- 3 Ramas de orégano
- 50 g Queixo Gouda
- Sal
- Pementa negra do muíño
instrucións
- Lavar, limpar e cortar as verduras.
- Poñer a berenxena cos pementos e as noces de cedro na tixola e fritir.
- Despois de 5 minutos, engade os cogomelos e as cebolas cunha cullerada de aceite de oliva.
- Engadir as sardiñas e saltear coas verduras e o pemento.
- Bater os ovos coa manteiga, o allo, o sal, a pementa, o pementón en po e as alcaparras cortadas co aceite de oliva. Picar as follas de ourego desplumado co romeu e engadir aos ovos.
- Engade a mestura ás verduras. Reducir a calor. Cortar o queixo en láminas, pasar por riba e deixar cocer.
- Cortar a tortilla en tiras e servir.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 208kcalHidratos de carbono: 5.2gProteína: 5.4gGraxas: 18.4g
