John Myers
Contidos
show
Ingredientes
Manteiga de herbas
- 0,5 froita Calabacín fresco
- 1 froita Pemento vermello
- 1 medio Cebola branca fresca
- 1 polo Cebola fresca fresca
- 1 dedo gordo Dente de allo
- 1 disco Xenxibre fresco
- 100 Mililitros Crema
- 2 cuncas pequenas Caldo de verduras
- Sal, pementa
- Especia Masalla do muíño a gusto
- Ralladura de limón limón ecolóxico
- 100 g Bata a cera de manteiga ata que estea espumosa
- 100 g Sal mariña (Fleur de Sel)
- Ceboliño recén cortado en anacos pequenos segundo o desexe
- Harissa especia adM
- Ralladura de limón segundo sexa necesario
instrucións
preparación
- Retira os palillos da tapa e reserva. As verduras (pode ser a túa propia elección, o que haxa) limpas e cortadas en anacos. Picar o allo moi pequeno, prefiro fregar o xenxibre nas verduras. Estás listo? entón todo sucede moi rápido.
- Poñer a tixola recuberta na tixola, suar as verduras sen aceite, espolvorear un pouco de azucre moreno (caramelizar), despois engadir un pouco de caldo de verduras, saltear suavemente. Sacar as verduras, dourar os palitos de surimi por todas partes cun pouco de aceite de oliva, botar a nata (pode ser un pouco máis) e deixar en remollo. Condimentar.
- Dispoñemos as verduras nun prato prequentado, engade os palitos de surimi, se queredes volver a sazonar xa está. PD: Gústanme estas cousas de cando en vez, así que gustoume.
A manteiga de herbas
- vai moi rápido. Bate a manteiga ata que estea espumosa, engade o ceboliño picado finamente, mestura a especia Harissa e o sal, traballa coa reladura de limón e xa está. Quizais un pouco de allo fresco ou en po como queiras.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 303kcalHidratos de carbono: 3.3gProteína: 2.4gGraxas: 31.7g
