John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 200 g Espárragos verdes
- 1 small Cebola
- 4 small Tomates de ameixa
- 20 g Allo silvestre
- parmesano
vinaigrette
- 2 sopa Aceite de oliva
- 2 sopa Caldo de espárragos
- 1 sopa Vinagre balsámico branco
- 1 beliscar Azucre
- Sal
- Pementa negra do muíño
instrucións
- Cocer os espárragos en auga con sal uns 10 minutos.
- Picar a cebola moi fina. Cora os tomates e tamén picalos finamente. Mestura os dous xuntos.
- Cortar o allo silvestre en tiras.
- Combina todos os ingredientes para a vinagreta e bate ben cun batedor.
- Coloca os espárragos nun prato ou nun prato axeitado. Botar os tomates por riba e regar cun pouco de vinagreta.
- Mesturamos agora os allos silvestres co resto da vinagreta e botamos tamén sobre os espárragos. Por último, rallamos por riba un pouco de queixo parmesano.
- Tamén había unha troita afumada e unha baguette.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 314kcalHidratos de carbono: 5.8gProteína: 0.8gGraxas: 32.4g
