Iogur violeta sobre framboesas tipsy

Deixamos desconxelar as framboesas e puréaas moi fino coa variña máxica. Agora endulzamos con azucre de cana cru a gusto e removemos ben ata que o azucre se disolva. Pasamos agora as framboesas por unha peneira e condimentamos a polpa da framboesa cun pouco de whisky.

Meter os dedos de bizcocho nunha bolsa de conxelador e golpealos sempre co ablandador de carne para que o bizcocho se desmore ben. Agora divide as migas de biscoito entre 4 vasos de sobremesa e bótalles por riba as framboesas do whisky.

Agora coloque o iogur nun bol e mestura co xarope de violeta ata que quede suave. O xarope violeta endulza ao mesmo tempo, polo que engadir máis azucre é completamente innecesario. Agora botamos o iogur sobre as framboesas nos vasos de sobremesa e deixamos arrefriar durante 2 horas. Decorar con framboesas frescas para servir.