Lave a froita correctamente: elimina os pesticidas e os xermes

As froitas do cultivo convencional están case sempre contaminadas con pesticidas, que se adhiren principalmente á pel. Ademais, hai unha certa carga de xerme, sobre todo no caso da froita vendida abertamente que foi tocada por diferentes persoas. Polo tanto, é importante lavar ben os alimentos antes de comelos.

Non é mellor pelar que lavar?

Por suposto, coa casca, tamén eliminarías a maioría dos pesticidas. Non obstante, dentro e xusto debaixo da casca están a maioría das vitaminas que só tirarías.

Outro argumento en contra de pelar froitas sen lavar é que podes transferir xermes á carne coa ferramenta de pelado. Polo tanto, primeiro debes lavar a froita con coidado e despois comela coa casca ou, se non che gusta, pelala.

Lavar a froita ben

Limpa a froita só antes de comela e non despois de comprala. Isto destruiría a capa protectora natural da froita e a froita estragaríase máis rápido.

Como lavar a froita depende do delicado que sexa:

• Bayas: verte un pouco de auga na pía, engade as bagas e remexeas suavemente. Retirar e escorrer ou secar nun colador.
• Enxágüe os pexegos, as nectarinas e outras froitas con carne bastante suave baixo auga corrente durante medio minuto. Limpa suavemente cos dedos.
• Para as mazás e as verduras crúas, como as cenorias, podes usar un cepillo para verduras con cerdas que non sexan demasiado duras.

O bicarbonato de sodio elimina os pesticidas

Os produtos fitosanitarios non sempre se poden eliminar completamente con auga pura. Se queres estar absolutamente seguro de que se lavan, proceda do seguinte xeito:

• Bota auga nunha cunca e espolvorea un pouco de bicarbonato de sodio.
• Remolle a froita durante 10 a 15 minutos.
• Lavar ben.

Este proceso leva un pouco tempo debido ao tempo de espera, pero pode ter sentido se, por exemplo, os nenos pequenos queren comer froita do cultivo convencional coa pel.

Pódese comer directamente froita procedente da agricultura ecolóxica?

Aínda que non se trata con pesticidas, tamén debes lavar coidadosamente as froitas do teu propio xardín e as froitas cultivadas ecolóxicamente. O motivo: moitos tipos de froitas medran preto do chan e entran en contacto co chan. Aquí viven numerosos microorganismos que poden provocar enfermidades e que, polo tanto, deben ser lavados.

Se che gusta recoller bagas no bosque, parasitos perigosos como a tenia do raposo poderían unirse. Ademais, hai que ter en conta que aínda coa froita sen pulverizar non se sabe por cantas mans pasaron.