John Myers
Introdución: Cociña italiana
A cociña italiana é famosa polos seus ricos sabores, ingredientes frescos e diversas especialidades rexionais. Tanto se se trata dun simple prato de pasta como dunha complexa comida de varios pratos, a comida italiana é querida en todo o mundo polo seu delicioso sabor e o seu atractivo reconfortante. Desde as abundantes salsas de tomate do sur de Italia ata os risottos de manteiga do norte, a cociña italiana ofrece algo para todos.
Pratos de pasta: Carbonara, Boloñesa e moito máis
A pasta é un alimento básico na cociña italiana, e hai infinidade de variacións para escoller. Algúns dos pratos de pasta máis populares inclúen a carbonara, feita con touciño, ovos e queixo, e a boloñesa, unha salsa de carne servida sobre espaguetes. Outros favoritos inclúen os espaguetis aglio e olio, un prato sinxelo de allo e aceite de oliva, e o fettuccine alfredo, unha pasta cremosa que se orixinou en Roma. Se prefires a túa pasta lixeira e fresca ou rica e decadente, hai un prato para ti.
Variedades de pizza: Margherita, Quattro Formaggi etc.
A pizza é outro prato italiano querido que se converteu nun fenómeno mundial. Algunhas das variedades máis populares inclúen margherita, cuberta con salsa de tomate, mozzarella e albahaca fresca, e quattro formaggi, o soño dos amantes do queixo con catro tipos diferentes de queixo. Outros favoritos inclúen o pepperoni, os cogomelos e a pizza ao estilo napolitano cunha codia fina e crocante. Se estás de humor para un clásico ou algo un pouco máis aventureiro, hai unha pizza para todos.
Risotto: Risotto alla Milanese, Risotto ai Funghi etc.
O risotto é un prato de arroz cremoso e indulxente que se orixinou no norte de Italia. Algunhas das variedades máis populares inclúen o risotto alla Milanese, que se condimenta con azafrán e adoita ser servido con osso buco, e o risotto ai funghi, que se elabora con cogomelos e queixo parmesano. Outros favoritos inclúen o risotto de marisco, que adoita facerse con camaróns, mexillóns e ameixas, e o risotto de cabaza, un favorito estacional. Se prefires o teu risotto salgado ou doce, hai unha versión para todos.
Antipasti: bruschetta, ensalada caprese e moito máis
Antipasti refírese a unha variedade de aperitivos e pequenos pratos que normalmente se serven antes dunha comida. Algunhas opcións populares inclúen a bruschetta, que é pan tostado con tomate e allo, e a ensalada caprese, que está feita con mozzarella fresca, tomates e albahaca. Outros favoritos son o prosciutto e o melón, os calamares fritos e as alcachofas recheas. Tanto se estás buscando algo lixeiro e refrescante como indulgente e sabroso, os antipasti teñen algo para todos.
Sobremesas: Tiramisú, Panna Cotta, Cannoli, etc.
As sobremesas italianas son coñecidas pola súa decadencia e sabores deliciosos. Algunhas das opcións máis populares inclúen o tiramisú, un bolo con sabor a café que está en capas con queixo mascarpone e dedos de muller, e a panna cotta, unha crema cremosa que se adoita servir con froitas ou salsa de caramelo. Outros favoritos inclúen os cannoli, que son cunchas de pastelería crocantes recheas de queixo ricotta doce, e o xeado, un xeado rico e cremoso que ofrece unha variedade de sabores. Tanto se estás de humor para algo lixeiro e afroitado ou rico e indulgente, as sobremesas italianas seguramente satisfarán a calquera amante do doce.
