John Myers
Introdución: unha visión xeral da comida de rúa Lao
A cociña de Laos é coñecida polos seus sabores atrevidos e picantes, influenciados polos seus países veciños de Tailandia e Vietnam. A comida na rúa é parte integrante da cultura de Laos, xa que os vendedores venden unha variedade de pratos nas beirarrúas, mercados e mercados nocturnos. A comida na rúa de Laos é accesible, abundante e amada tanto polos veciños como polos turistas.
Os pratos de comida de rúa de Laos adoitan facerse con herbas frescas, verduras e carne, e adoitan servirse con arroz pegajoso. Moitos dos vendedores ambulantes de comida en Laos están especializados en un ou dous pratos, o que os converte en expertos no seu oficio. Se estás a planear unha viaxe a Laos, non deixes de explorar a escena da comida na rúa e descubrir algúns destes populares e deliciosos pratos.
Delicias salgadas: comidas populares de Laos Street para probar
Unha das comidas de rúa máis populares de Laos é Khao Jee, un bocadillo de baguette cheo de diversos ingredientes como xamón, paté, verduras en conserva, herbas e salsa de chile. Outro que debes probar é Tam Mak Hoong, unha ensalada de mamá verde picante feita con salsa de peixe, zume de lima, allo, chile e cacahuetes. Adoita ser servido con arroz pegajoso e carne á prancha.
A carne á prancha ao estilo laosiano tamén é un alimento básico da rúa. Podes atopar vendedores que cociñan polo á prancha, carne de porco, peixe ou pinchos de tenreira ao carbón. Estes pinchos adoitan marinarse nunha sabrosa mestura de salsa de soia, allo e xenxibre. Se te atreves á aventura, proba algúns insectos á prancha como os grilos e os vermes de seda, que son crocantes e cheos de proteínas.
Doces: sobremesas e lanches na cociña laosiana
A cociña de Laos tamén ofrece unha variedade de doces, sobremesas e lanches. Unha merenda popular é Khao Piak Sen, unha sopa de fideos feita con fideos de fariña de arroz, caldo de polo e carne. Outro favorito é o bolo de arroz doce e pegajoso chamado Khao Nom Kok, que está feito con leite de coco e azucre de palma.
Para algo doce, proba Khanom Tuay, unha crema de leite de coco cuberta cunha capa de xarope doce. Ou proba algunhas filloas crocantes doces chamadas Khanom Ping, que están feitas con fariña de arroz, leite de coco e azucre. Para saciar a sede, proba a refrescante auga de coco ou a bebida agridoce de tamarindo.
En conclusión, a comida de rúa de Laos ofrece unha experiencia culinaria única e deliciosa. Desde carnes á prancha salgadas ata ensaladas picantes de papaya e sobremesas doces de coco, hai algo para gozar. Polo tanto, non deixe de explorar a escena da comida na rúa cando visite Laos e saboree os auténticos sabores da cociña de Laos.
