John Myers
Introdución á comida de rúa serbia
A comida na rúa serbia é un testemuño da rica cultura culinaria do país. A cociña está moi influenciada pola cociña turca, húngara e austríaca, o que dá lugar a unha mestura de sabores doces, salgados e picantes. A escena da comida na rúa de Serbia é vibrante e non é raro ver vendedores de alimentos vendendo os seus produtos nas rúas das principais cidades como Belgrado, Novi Sad e Niš. A comida de rúa serbia é coñecida pola súa sinxeleza, prezo accesible e delicia.
Os pratos de comida na rúa que hai que probar en Belgrado
Belgrado, a capital de Serbia, ten moito que ofrecer cando se trata de comida na rúa. O prato de comida na rúa máis famoso da cidade é a "pljeskavica", unha hamburguesa de estilo serbio feita con carne de tenreira, porco e cordeiro. Normalmente sérvese cunha variedade de ingredientes, incluíndo ajvar (unha pementa vermella), kajmak (un tipo de queixo para untar) e cebola. Outro prato popular é o "ćevapi", que é un tipo de salchicha de carne á prancha servida nun pan plano con cebola e kajmak. Para os amantes do doce, tamén son opcións populares as "krofne" (roscas serbias) e o "burek" (unha pasta salgada feita con masa filo).
Novi Sad e Niš Street Food Specialties
Novi Sad, a segunda cidade máis grande de Serbia, é coñecida polos seus "đuveč" (vexetais guisados con carne) e "riblja čorba" (sopa de peixe). Ambos pratos son abundantes, saborosos e perfectos para os días fríos. Outro prato popular en Novi Sad é o "malo pileće pečenje" (alas de polo asadas), que normalmente se serve con cebola e pan. En Niš, cidade do sur de Serbia, é imprescindible probar a "karadjordjeva šnicla" (tenreira empanada rechea de queixo e xamón). Sérvese con patacas fritas e salsa tártara. "Gibanica" (un tipo de queixo e empanada de masa filo) e "pleskavica" (a versión de Niš da pljeskavica) tamén son opcións populares.
En conclusión, a comida de rúa serbia é un reflexo da diversa herdanza cultural de Serbia. Belgrado, Novi Sad e Niš albergan algúns dos pratos de comida na rúa máis populares do país. Tanto se estás de humor para algo salgado ou doce, hai algo para todos. Entón, a próxima vez que te atopes en Serbia, asegúrate de probar algúns destes deliciosos pratos de comida na rúa.
