John Myers
Introdución: Sobremesas de Santa Lucía
Santa Lucía é coñecida pola súa rica cultura caribeña que se reflicte na súa cociña tradicional, incluíndo as súas sobremesas. As sobremesas de Santa Lucía son coñecidas polos seus sabores e ingredientes únicos que son unha mestura de influencias africanas, europeas e caribeñas. Algunhas destas sobremesas foron transmitidas de xeración en xeración e convertéronse nunha parte esencial do patrimonio culinario da illa.
Sobremesas tradicionais populares en Santa Lucía
Unha das sobremesas máis populares de Santa Lucía son os buñuelos de plátano. Elabórase mesturando plátanos maduros con fariña, azucre e especias como a noz moscada e a canela. Despois, a mestura frítese ata que estea dourada, resultando un exterior crocante e un centro suave e doce. Os buñuelos de plátano adoitan servir cun xeado ou unha pizca de azucre en po.
Outra sobremesa tradicional en Santa Lucía é a torta de coco. É un bolo húmido e denso feito de coco relado, fariña, azucre e especias como canela e vainilla. O bolo de coco adoita ser servido cunha salsa cremosa de coco feita con leite de coco, azucre e vainilla. O bolo ten un sabor distinto a coco e unha textura rica e cremosa que é perfecta para aqueles que teñen un dente doce.
Por último, o pudim de pan é unha sobremesa que se adoita servir en ocasións especiais como vodas e Nadal. Elabórase rasgando rebandas de pan e mopándoas nunha mestura de ovos, leite, azucre e especias como a noz moscada e a canela. Despois, a mestura cócese ata que estea dourada, obtendo un pudim esponxoso e doce que é perfecto para calquera ocasión.
Receitas e ingredientes das sobremesas de Santa Lucía
Para facer buñuelos de plátano, necesitarás plátanos maduros, fariña, azucre, fermento en po, canela, noz moscada, sal e auga. Triturar as bananas e peneirar os ingredientes secos na mestura. Mestura ata que quede suave, engadindo auga se é necesario. Quentar aceite nunha tixola, e botar a masa na tixola. Fritir ata que estean dourados e servir quente.
Para facer bolo de coco, necesitarás coco relado, fariña, azucre, fermento en po, canela, noz moscada, sal, ovos, leite e extracto de vainilla. Mestura os ingredientes secos nunha tigela e incorpora os ingredientes húmidos. Despeje a masa nun molde engraxado e coce a 350 °F durante 35-40 minutos. Servir cunha salsa cremosa de coco.
Para facer pudim de pan, necesitarás pan, ovos, leite, azucre, canela, noz moscada, extracto de vainilla e pasas. Rompe o pan e mestura os demais ingredientes. Despeje a mestura nunha fonte de cocción untada e coce a 350 ° F durante 45-50 minutos. Servir quente cun chorriño de salsa de caramelo.
