Danielle Moore
Unha bebida tradicional das vacacións que se remonta a centos de anos, o ponche de ovo faise con ovos (de aí o nome), leite, nata, especias como a noz moscada e a vainilla, e fortificada con ron, whisky e/ou augardente. Crecemos con ponche de ovo, o tipo que se compra nunha caixa de cartón, e todas as vacacións de Nadal os nenos bebíamos tanto como podíamos.
Que adoita poñer no pon de ovo?
O ponche de ovo adoita facerse con ron, augardente ou bourbon, e a Brown gústalle comezar cunha combinación de ron escuro e coñac. Pero non hai que ir premium; recomenda usar un coñac VS asequible e de alta proba. O nivel de alcohol máis alto cortará a dozura do resto dos ingredientes.
De que está feito o ponche de ovo?
O ponche de ovo faise tradicionalmente con ovos, xema de ovo, azucre, leite, nata espesa e extracto de vainilla. Moitas veces é espetado con augardente e rematado con noz moscada e / ou canela en ramas recén reladas.
Que se mestura ben co ponche de ovo?
Aínda que o brandy é o alcohol máis tradicional para engadir o ponche de ovo, segundo as receitas tradicionais, tamén se pode usar unha mestura de ron escuro e coñac. Se che gusta o teu ponche de ovo un pouco máis borracho, tamén podes engadir bourbon, pero recomendamos que te quedes con ron e coñac para preservar os sabores do 'nog'.
Como fago ponche de ovo?
¿O ponche de ovo te emborrachará?
Ademais de engadir alegría festiva ás túas celebracións, o ponche de ovo certamente pode emborracharte; só depende de como che guste beber. Mentres que outras bebidas serven como bos mesturadores por accidente, o estado natural do ponche de ovo é en realidade un alcohol.
Por que o ponche de ovo só se vende durante o Nadal?
Por que os fabricantes de produtos lácteos non fabrican ponche de ovo durante todo o ano? Non se vende. A demanda de ponche de ovo segue os patróns de consumo tradicionais que se remontan a centos de anos. A bebida era unha das favoritas do inverno da aristocracia británica, que a tomaba morna, mesturada con augardente ou xerez para evitar o estrago.
Bebes ponche de ovo quente ou frío?
O ponche de ovo adoita servirse frío, pero podes optar por quentalo, especialmente se entras de facer bonecos de neve ou de patinaxe sobre xeo. Pódese preparar para adultos con augardente, ron ou o espírito que prefira, pero tamén é delicioso simplemente con vainilla ou canela.
Que diaños é o ponche de ovo?
No seu núcleo, o ponche de ovo é unha emulsión de leite e/ou nata, azucre e, si, ovos. A diferenza dunha crema de ovo, unha bebida antiga similar que recibe o seu nome da textura espumosa e batida de clara de ovo que se consegue mesturando seltzer e graxa láctea, o "ovo" no ponche de ovo é moi, moi real.
Por que bebemos ponche de ovo?
O leite, os ovos e o xerez eran alimentos dos ricos, polo que o ponche de ovo adoitaba usarse en brindis para a prosperidade e a boa saúde. O ponche de ovo quedou vinculado ás vacacións cando a bebida saltaba ao estanque no 1700. As colonias americanas estaban cheas de granxas -e galiñas e vacas- e de ron máis barato, un ingrediente de firma en breve.
Como bebes o ponche de ovo comprado na tenda?
A forma máis clásica de servir o ponche de ovo non implica ningunha preparación, e é perfecta para despois da cea durante as vacacións. Todo o que tes que facer é botar o ponche de ovo arrefriado nun vaso. Combínase moi ben con doces, especialmente con produtos horneados feitos con leite ou nata.
Canto tempo é bo o ponche de ovo?
Cando se trata de ponche de ovo comprado na tenda, normalmente vén cunha data de caducidade. Esa data adoita ser unha boa estimación do tempo que conservará a frescura da bebida. Un paquete sen abrir debería estar ben durante dous ou tres días máis, pero non moito máis. Unha vez que abras a caixa, debería durar entre 5 e quizais 7 días.
Por que me sinto enfermo despois de beber ponche de ovo?
"O ponche de ovo está feito con ingredientes 'pesados' que, consumidos con exclusión de calquera outra cousa, poden causar malestar estomacal", dixo a dietista rexistrada Barbara Ruhs.
Podo beber ponche de ovo só?
Aínda que o ponche de ovo adoita consumirse como unha bebida ou sobremesa independente, tamén se pode usar para facer deliciosas tostadas francesas, filloas ou xeados.
O ponche de ovo é bo para o teu estómago?
Feito tradicionalmente con ovos, nata, leite e azucre, incluso unha pequena porción pode envasar cantidades significativas de calorías, graxa, graxa saturada e azucres engadidos. E hai un problema de saúde adicional co ponche de ovo: se está feito con ovos crus, pode ser un risco de intoxicación alimentaria.
Que país inventou o ponche de ovo?
Ninguén parece saber as orixes exactas do ponche de ovo, pero orixinouse en Inglaterra hai séculos. Segundo un blog de comida (que agora parece desaparecido), escrito por Frederick Douglass Opie, profesor de historia dos alimentos no Babson College, orixinalmente era unha bebida de inverno para a aristocracia británica.
Como o ponche de ovo non che dá salmonela?
Se unha receita require dobrar as claras cruas e batidas no ponche de ovo, usa ovos pasteurizados. Non se comprobou que as claras de ovo cruas estean libres de bacterias de Salmonella. Se compras ponche de ovo no teu supermercado local, o ponche de ovo preparouse con ovos pasteurizados. Non necesitas cociñalo.
Por que se chama ponche de ovo?
O Dicionario de Etimoloxía en liña afirma que o termo "egggnog" é un termo estadounidense introducido en 1775, que consta das palabras "egg" e "nog", con "nog" que significa "strong ale".
Pódese engadir ponche de ovo ao café?
Si, e sabe moi ben. Usar ponche de ovo como crema de café pode ser tan sinxelo como engadir media cunca ao café negro, ou pode condimentalo para atenuar o sabor familiar do café.
O ponche de ovo é un ovo cru?
O ponche de ovo tradicional faise con ovo cru. Aínda que, cando se lle engade alcohol ao ponche de ovo, o alcohol actúa como conservante. O alcohol impide que os ovos desenvolvan Salmonella ou calquera outra bacteria.
A que sabe o ponche de ovo?
O ponche de ovo é moi doce e cremoso, algo parecido a unha crema. Algúns teñen un pouco de especias doces grazas á canela engadida ao ponche de ovo. Tamén podes engadir vainilla á túa bebida para darlle un toque especial.
Podes servir o ponche de ovo quente?
Aínda que a súa orixe exacta é incerta, o ponche de ovo quente foi un piar da vida social invernal durante centos de anos. Pódese servir quente ou frío, con alcohol ou sen, en deliciosas cuncas de ponche ou en cuncas abundantes. Os ovos no ponche de ovo pódense cociñar a unha temperatura segura ou incorporarse crus.
Serves ponche de ovo sobre xeo?
Aínda que os cartóns da bebida cremosa pódense atopar nos corredores da maioría dos supermercados, ningún ponche de ovo sabe mellor que o que se fai e se serve inmediatamente, arrefriado sobre cubos de xeo e condimentado cun toque de noz moscada.
Que hai na tenda de ponche de ovo comprado?
Hoxe, o ponche de ovo adoita facerse con algunha combinación de ovos (só as xemas ou as xemas e as claras de ovo batidas), azucre, leite, nata, noz moscada e, ás veces, alcohol.
Por que o meu ponche de ovo é groso?
Un usuario de Stack Exchange di que é posible que o ponche de ovo fresco sexa groso se o leite, o ovo e o azucre non se mesturan o suficiente durante a pasteurización. Isto faría que a nata se separase do leite durante o arrefriamento. A crema, que é só graxa do leite, aparecerá como anacos sólidos no teu pon de ovo.
Pódese conxelar o ponche de ovo para o seu uso posterior?
O ponche de ovo pódese conxelar ata seis meses. Para obter os mellores resultados, conxela o ponche de ovo nun recipiente cun espazo extra (aproximadamente 1/2 polgada de espazo desde a parte superior) para permitir a expansión durante a conxelación. O ponche de ovo conxelado debe ser bo durante uns 6 meses, xa sexa mercado na tenda ou feito na casa.
O ponche de ovo aumenta a presión arterial?
O consumo de ovos non ten efectos significativos sobre a presión arterial sistólica e diastólica en adultos.
O ponche de ovo causa dor de estómago?
O ponche de ovo pode ser un problema particular para as persoas susceptibles a problemas do tracto dixestivo. Aínda sen o ron, o ponche de ovo é rico e contén leite e nata. Para millóns de persoas que teñen problemas para dixerir o azucre do leite, isto pode provocar eructos, inchazo, calambres abdominais, diarrea e gases.
O ponche de ovo axudarache a durmir?
Un estómago cheo tamén pode facerche moito sono. O ponche de ovo está moi dispoñible durante as vacacións nas tendas de comestibles, ou podes atopar unha receita e facelo ti mesmo. O ponche de ovo casero adoita incluír unhas cucharaditas de ron. A mestura de ponche de ovo pesado e quente e ron induce o sono.
O ponche de ovo axuda ao refluxo ácido?
O alto contido de graxa do ponche de ovo fai que sexa unha bebida importante para desencadear a azia, especialmente cando se engade alcohol. Os especialistas en refluxo de Houston recomendan consumir Eggnog con moderación para gozar dunhas vacacións sen azia. O alcohol e os alimentos graxos debilitan o esfínter esofágico inferior.
