John Myers
1-DE-2836193? Se hai tal pegada nos ovos de galiña comprados, recibirá información completa sobre a comida, sempre que saiba interpretar os números e as letras. Cos nosos consellos, decodificarás o código.
Iso está no ovo
No caso dun ovo, non importa de onde veña e en que condicións foi posto pola galiña. Moitos consumidores valoran tanto a boa calidade como o benestar animal. Podes usar os selos dos ovos para asegurarte de que cumpren os teus requisitos. Aínda que na caixa só figura o número de identificación do centro de envasado, o código do ovo proporciona información sobre o produtor. Os números e letras do noso exemplo ficticio "1-DE-2836193" significan o seguinte:
- O primeiro número do ovo indica o tipo de cría: 0 = cría orgánica, 1 = cría en liberdade, 2 = cría de hórreos, 3 = cría en gaiola.
- As dúas letras dan información sobre o país de orixe: DE = Alemaña.
- No caso dos ovos alemáns, os dous primeiros díxitos da última fila de números representan o estado federal do que proceden. 09 significa: de Baviera.
- A explotación ponedora pódese identificar co seguinte número de explotación de catro díxitos.
- O último díxito é o número estable.
Iso non está no ovo: data de caducidade e almacenamento
Polo tanto, os números non son unha data dos ovos, a partir da que se pode inferir o tempo de posta ou a vida útil. Podes atopar esta información no envase. Se xa non tes estes a man, o noso experto en cociña explica como podes recoñecer os ovos podridos. Basicamente, os ovos crus conservaranse durante unhas catro semanas, as dúas últimas semanas deben ser refrixerados. Os ovos cocidos con xemas ben cocidas tamén se poden manter no frigorífico ata catro semanas. Non obstante, non debes pinchar nin disuadir os ovos. É mellor comer ovos brandos de forma oportuna. Os nosos consellos revelan canto tempo deben ferver os teus ovos para obter a consistencia desexada, por exemplo para o noso guiso de ovos.
O mesmo ocorre cos ovos de Pascua
O requisito de etiquetaxe non se aplica aos ovos de cores brillantes. Dado que aquí non hai información sobre o ovo, non se pode determinar a orixe. No envase só hai que indicar a data de caducidade, o provedor e a cantidade. Para os ovos que se venden soltos no mostrador do supermercado ou no mercado semanal, un letreiro proporciona información sobre a vida útil. Se queres estar seguro, tinge os ovos ti mesmo. As nosas preguntas e respostas indicaranche que máis podes facer cos ovos e cousas que paga a pena saber sobre os ovos.
