Mia Lane
Se estás no supermercado, sempre hai diferentes cítricos. Xorde unha pregunta lexítima: cal é a diferenza entre mandarinas, laranxas, clementinas e satsumas?
O tempo de inverno é tempo de laranxa! Encántannos os cítricos deliciosos e saudables! Pero cal é a diferenza entre mandarinas, clementinas e similares?
Estas son as diferenzas entre mandarinas, clementinas, laranxas e satsumas
Unha cousa é a mesma para cada mandarina, clementina, satsuma e laranxa do mundo: o número de pezas. É... ben... quen sabe? Nove! Elaboramos unha visión xeral das diferenzas aquí:
Mandarina
- De onde vén ela? As mandarinas forman o maior grupo de cítricos e son, por así dicir, o supergrupo de todas as froitas aquí mencionadas. Os demais froitos son todos híbridos da mandarina. É orixinaria do norte da India e do suroeste de China.
- Como sabe? A mandarina orixinal ten un sabor bastante ácido.
- Que ten de especial ela? As mandarinas só se revelan despois de pelar: unha froita ten ata 20 sementes. Cando a froita está demasiado madura, a pel sepárase da carne e a mandarina seca por dentro.
Vida útil: unhas dúas semanas.
Clementine
De onde vén ela? Un cruzamento entre unha mandarina e unha laranxa. A súa terra natal está no Mediterráneo. Entón, ela ten a ruta máis curta ata nós.
Como sabe? Doce afroitado.
Que ten de especial ela? As clementinas teñen unha pel máis grosa que as mandarinas e adoitan ser un pouco máis grandes. Hai unha pequena coba na base do talo. Hai poucas ou ningunha semente na carne.
Vida útil: ata dous meses.
satsuma
De onde vén ela? Do mesmo xeito que a clementina, o satsuma é un cruce entre unha mandarina e unha laranxa, pero procedente de Xapón.
Como sabe? Máis ácido, ás veces máis neutro que as clementinas.
Que ten de especial ela? A pel do satsuma é máis fina e de cor laranxa clara. Os froitos non conteñen sementes.
Vida útil: ata dous meses.
laranxa
De onde vén ela? É un cruce entre a mandarina e o pomelo e procede de China ou do sueste asiático.
Como sabe? Doces, menos ácidos e tamén menos intensos que os seus homólogos máis pequenos.
Que ten de especial ela? É máis grande que a mandarina e as súas subespecies e máis difícil de pelar. É o cítrico máis cultivado do mundo.
Vida útil: preto de catro semanas na neveira.
Diferenza entre mandarinas e clementinas: que cítricos son os máis saudables?
O contido de vitaminas e enerxía das mandarinas, as clementinas e os satsumas é aproximadamente o mesmo: uns 40 mg de vitamina e unhas 50 calorías por 100 g. A laranxa contén 50 mg de vitamina C por 100 g.
Cal é a mellor forma de almacenar os cítricos?
Ao almacenar, non tes que ter en conta ningunha diferenza entre mandarinas, clementinas e similares. Pero ten en conta que os cítricos enmofganse rapidamente. Non se deben almacenar en bolsas de plástico, senón nun lugar aireado.
Como recoñezo mandarinas, clementinas, laranxas e satsumas maduras?
De feito, a procura de mandarinas, satsumas, laranxas e clementinas maduras semella unha aposta, porque a casca di pouco sobre o grao de madurez. A diferenza entre mandarinas e satsumas tampouco di nada.
Algunhas variedades teñen unha pel verdosa e aínda están maduras. Calquera persoa que mercou froita moi aceda non se beneficiará de deixala uns días. Porque os cítricos xa non maduran despois da colleita.
Despois de todo, a casca proporciona información sobre o contido do zume. Canto máis fino se sente, máis zume hai. mmmmmm…
Un pequeno consello: Gustaríache espremer unha laranxa? Metelos no microondas uns segundos antes! Isto afrouxará a carne firme e sairá moito máis zume.
