John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 1 kg Repolo branco / limpo
- 260 g Cenorias / peladas
- 240 g Patacas/peladas
- 200 g Cebola / pelada
- 100 g Porro / limpo
- 70 g Apio / limpo
- 250 g Carne moída
- 30 g 1 anaco de xenxibre pelado
- 10 g 2 dentes de allo pelados
- 10 g 1 pementa vermella / limpo
- 1 sopa aceite de xirasol
- 3 litro Caldo de tenreira (12 culleres de té de caldo instantáneo)
- 2 TSP Sementes de alcaravea enteiras
- 2 TSP Sal
- 1 TSP Tomiño fregado
- 1 TSP Curry en po suave
- 1 sopa Herba maggi
- 1 sopa Salsa de soia doce
- 1 TSP Sambal oelek
- Perexil para adornar
instrucións
- Cortar a repolo branca en cuartos, cortar a base do talo en forma de cuña, pelar as follas e cortar en anacos en forma de diamante. Pelar as cenorias co pelador, cortar á metade as grandes ao longo e cortar todo en diagonal. Pelar, lavar e cortar as patacas. Pelar a cebola vexetal, cortar pola metade, cortar en anacos e separar en anacos. Limpar e lavar o porro, cortalo á metade ao longo e cortalo en aros. Limpar o apio e cortar en anacos pequenos. Pelar e cortar finamente os dentes de xenxibre e allo. Limpar o pemento, lavar e cortar finamente. Quenta o aceite de xirasol (1 colher de sopa) nunha pota grande e alta, engade a carne picada e frite ata que estea desmenuzada. Engade os cubos de xenxibre, os dentes de allo, os cubos de pementa e os anacos de cebola vexetal e refogaos. Engade anacos de repolo branco, anacos de cenoria, cubos de pataca, aneis de porro e anacos de apio. Doce todo brevemente mentres mexe vigorosamente e desglase / verte o caldo de tenreira (3 litros). Sazonar con alcaravea enteira (2 culleres de té), sal (2 culleres de té), tomiño fregado (1 cucharadita) e curry en po suave (1 cucharadita). Ferva todo coa tapa durante 30 minutos. Finalmente, condimenta con condimento Maggi (1 cullerada de sopa), salsa de soia doce (1 cullerada de sopa) e sambal oelek (1 cullerada de sopa). Servir a sopa quente en cuncas de sopa decoradas con perexil. Este é un xeito doado de perder os quilos
