Emma Miller
Moitas persoas non comen manteca de porco porque teñen medo ao colesterol malo. Pero, de feito, esta opinión é algo esaxerada. O experto falou dos beneficios do superalimento.
A manteca de porco é un verdadeiro superalimento, unha fonte de ácidos graxos valiosos. E se non comes manteca de porco porque tes medo a un exceso de colesterol malo, podes sacalo do conxelador con seguridade, escribiu a nutricionista Natalia Samoilenko en Instagram. O experto tamén nos contou como se come a manteiga de porco para que sexa máis útil para o organismo.
Canta manteiga de porco podes comer ao día?
Samoilenko desmentiu o mito de que unha cantidade significativa de colesterol entra no corpo con manteca de porco. Segundo ela, esta afirmación é "demasiado esaxerada e incluso incorrecta".
"Cando consumes 20-30 g de manteca de porco ao día (a cantidade recomendada), 30 mg de colesterol entran no organismo. Para as persoas con saúde normal, a dose diaria permitida de colesterol é de 300 mg, e para aqueles que sufriron un ataque cardíaco ou un ictus, ata 200 mg", explicou o experto.
Samoilenko engadiu que comer 30 g de manteca de porco ao día non só non elevará os niveis de colesterol, senón que os queimará.
Cal é a mellor forma de comer manteca de porco?
É mellor comer manteca de porco en sal ou en escabeche, xa que outras opcións de cociña (fumar, fritir) non beneficiarán a túa saúde.
A porco de porco é bo para ti
A porco de porco contén moitas vitaminas e minerais, a saber: A, B1, B2, B3, B6, B12 e D, así como calcio, cinc, fósforo, ferro, magnesio e selenio.
A manteca de porco contén ácidos graxos poliinsaturados omega-3, que son esenciais para a formación de membranas ao redor das neuronas e contrarrestar a inflamación.
A porco de porco contén colina, que é unha vitamina do complexo B implicada no metabolismo. Comer manteca de porco ten un efecto beneficioso sobre os vasos sanguíneos e as membranas celulares porque contén lecitina.
O produto tamén contén ácido araquidónico. Dado que o corpo humano non o sintetiza en cantidades suficientes, é necesario tomalo con alimentos.
Cando é o mellor momento para comer manteca de porco?
"Coma manteca de porco pola mañá ou á hora do xantar, neste momento, ademais de usar substancias, o corpo tamén recibirá un poderoso impulso enerxético", aconsellou Samoilenko.
Quen non debería comer porco de cerdo?
"Se tes problemas de enfermidades cardiovasculares, debes renunciar á manteca de porco salgada, comer manteiga fresca ou conxelada en pequenas cantidades por recomendación do teu médico", resumiu a nutricionista.
