John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 200 g Fariña de centeo integral
- 200 g Fariña
- 1 TSP Mestura de especias para pan
- 1 TSP Canela
- 1 TSP Sal mariña grosa
- 1 TSP Azucre
- 1 Cubos de levadura
- 1 Mazás Granny Smith
- 1 Cenoria
- 250 ml Auga morna
instrucións
- Disolver a levadura e o azucre en auga morna. Mestura a fariña, a fariña de centeo, o sal, a canela e as especias de pan.
- Engade a mestura de fariña á solución de fermento e mestura todo nunha masa pegajosa.
- Rale as mazás e as cenorias e amasas na masa de pan (está ben crear irregularidades, entón o pan acabará sendo marabilloso suculento).
- Cubra cun pano de cociña limpo e deixe repousar nun lugar cálido durante 2 horas.
- Espolvorear a masa levada cun pouco de fariña, amasar de novo e colocar nun molde para pan. Deixa ir por outra hora.
- Fai unha fenda no pan co coitelo e pincela con leite ou auga (para unha boa codia).
- Ás no forno precalentado a 175 °C durante 40 minutos ata que estean dourados.
- Sácalo do forno e déixao arrefriar un pouco antes de cortalo. Este pan tamén se pode cocer e conxelar con antelación.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 161kcalHidratos de carbono: 33.5gProteína: 4.5gGraxas: 0.8g
