John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 2 Chuleta de porco (ma) fresca
- Pementa salgada
- 1 Ovo
- 4 sopa Miga de pan
- 2 sopa Fariña
- Crema vexetal
- E despois un máis
- 600 g Espárragos frescos
- Azucre e sal
- E
- 6 Patacas
- Sal
- Crema líquida
- Herbas frescas..perexil, perifollo .pimpernella
instrucións
- Lavar as costeletas e secar de novo. Sazonar vigorosamente con sal e pementa. Para iso, pásase brevemente a carne en fariña no ovo e no pan relado, quenta abundante nata vexetal na tixola e frite lentamente a carne no medio, sempre botando culleradas da graxa quente sobre a carne... se o empanado. comeza a enroscar, a carne está boa... lamentablemente non o podes ver nas fotos...
- Porque pelamos os espárragos e cociñamos ata que estean suaves. Manter quente
- Picar as patacas en dados pequenos e cocer na auga fervendo dos espárragos ata que estean brandas, lavar as herbas e clasificalas e picalas finamente, cando as patacas estean case brandas, escurrir e botar a nata e refinar as herbas e deixar cocer.
- Repartimos agora a carne e os espárragos en pratos, poñemos as patacas, untamos a nata por riba e deixamos que saiba ben...........
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 43kcalHidratos de carbono: 7.4gProteína: 2.6gGraxas: 0.2g
