Limpar, lavar e cortar o calabacín. Marinar con aceite de oliva, sal condimentado, allo pemento e agullas de romeu! Fornei o calabacín no Acyfry durante uns 35 minutos. Se non, no forno, 200 graos, uns 45 minutos. Dálle a volta de cando en vez!

A continuación, corta a mozzarella en rodajas finas e ralla o parmesano. Dividir a mozzarella e o calabacín en 2 pratos. Espolvoreo a mozzarella cun pouco de aceite de oliva e pementa. Espolvoreo o calabacín con rodajas de parmesano!

Tamén houbo unha ensalada mixta! Se queres, tamén podes engadir baguette fresco! A combinación de quente, frío, crocante e suave foi xenial! :-)