Bolo de café e chocolate
Porcións: 1 persoas
Ingredientes
- 150 g Manteiga
- 120 g Azucre
- 3 Ovos
- 125 ml Café moi forte, por exemplo, espresso
- 200 g Fariña
- 2 TSP Levadura en pó
- 0,5 TSP Canela
- 2 sopa Cacao en po
- 100 g Amarettini
- 100 g Chocolate escuro
para o reparto:
- 200 g Azucre en po
- 2 sopa Café forte, espresso
instrucións
- Nunha cunca bate a manteiga, o azucre e os ovos coa batedora manual a máxima potencia ata que o azucre se disolva.
- Mesturar a fariña, o fermento en po, o cacao en po e a canela e mesturar á mestura de ovos alternativamente co espresso (a intensidade baixa).
- Picar o chocolate e desmenuzar os amarettini. Dobra con coidado os dous na masa. Poñer a masa nun molde de bundt cake untado espolvoreado con pan relado e cocer no forno prequentado a 175 graos durante uns 50 minutos.
- Retira o bolo e deixa arrefriar na tixola, despois retirao da tixola e deixa arrefriar completamente. Para a cobertura, mestura o azucre glas e o espresso ata que quede suave. Cubra o bolo con el e decórao como queira.
- Se queres, tamén podes engadir á masa un pouco de mazapán cortado en dados. O Amarettini pode z. B. tamén substituír por dedos de esponxa. A continuación, esmigue estes e regamos cun pouco de amaretto.
Nutrición
Servizo: 100g | Calorías: 445kcal | Hidratos de carbono: 65g | Proteína: 4.5g | Graxas: 18.4g