Sopa de cabaciño, eneldo e perifollo

by John Myers 2 agosto, 2021, 8: 43 am

5 de 5 votos

Tempo Total 40

Curso Cea

cociña Europeo

Porcións persoas

Calor 26 kcal

Contidos show

Ingredientes

1,2 kg Calabacín mesturado amarelo e verde
2 Cebola branca
4 Dentes de allo picados
500 ml Caldo de verduras
180 g Queixo Creme Fraiche
Sal e pementa ao gusto.
1 grupo Aneto picado
1 grupo Perifollo recén cortado

instrucións

Picar a cebola, picar o allo. Picar o endro e o perifollo.
Nunha pota de sopa grande, refoga a cebola e o allo, engade o calabacín cortado en dados, mestura as herbas e desglase co caldo de verduras.
20 min. Deixar ferver, facer puré e botar a crema fraiche. Feito!

Receita de pin Imprimir receita

Nutrición

Servizo: 100gCalorías: 26kcalHidratos de carbono: 3.6gProteína: 2gGraxas: 0.4g

escrito por John Myers

Chef profesional con 25 anos de experiencia no sector aos máis altos niveis. Propietario do restaurante. Director de bebidas con experiencia na creación de programas de cócteles recoñecidos a nivel mundial. Escritor gastronómico cunha voz e un punto de vista distintivos impulsados polo chef.