નાજુકાઈના માંસ સાથે ચિની કોબી સ્ટયૂ
સેવા: 6 લોકો
કાચા
- 1 kg મિશ્ર નાજુકાઈના માંસ
- 2 પી.સી. સમારેલી ડુંગળી
- 1 kg પાસાદાર બટાકા
- 1 પી.સી. ચાઇનીઝ કોબી તાજી
- 500 ml બીફ સ્ટોક
- 250 ml ક્રીમ
- 200 g મલાઇ માખન
- મીઠું, મરી, થાઇમ, જાયફળ
- 1 tbsp ઉડી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
સૂચનાઓ
- નાજુકાઈના માંસ અને ડુંગળીને મોટા સોસપેનમાં થોડું તેલ વડે ક્ષીણ થઈ જાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. બટાકાના ક્યુબ્સ ઉમેરો અને થોડા સમય માટે સાંતળો. બીફ સ્ટોક અને ક્રીમ સાથે ડીગ્લાઝ કરો અને 20 મિનિટ સુધી ઉકાળો.
- આ દરમિયાન, ચાઇનીઝ કોબીમાંથી દાંડી દૂર કરો અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. કોબી થોડો રંગ ખેંચે ત્યાં સુધી થોડા તેલમાં પરસેવો પાડો. મુકો બાજુમાં.
- 20 મિનિટ રાંધવાના સમય પછી, સ્ટ્યૂમાં ચાઈનીઝ કોબી અને પ્રોસેસ્ડ ચીઝ ઉમેરો અને બીજી 5 મિનિટ માટે ઉકાળો. મસાલા સાથે સ્વાદ અનુસાર, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ જગાડવો અને સર્વ કરો.
પોષણ
પિરસવાનું: 100g | કૅલરીઝ: 132kcal | કાર્બોહાઇડ્રેટ: 5.7g | પ્રોટીન: 8.2g | ચરબી: 8.5g