ચેરી ક્વાર્ક ક્ષીણ થઈ જવું કેક
સેવા: 10 લોકો
કાચા
શોર્ટક્રસ્ટ પેસ્ટ્રી માટે
- 200 g લોટ
- 100 g ગ્રાઉન્ડ બદામ
- 200 g માખણ અથવા માર્જરિન
- 100 g ખાંડ
- 1 દબાવે સોલ્ટ
- 0,5 tsp ખાવાનો સોડા
- 1 માધ્યમ એગ
આવરણ માટે
- 1 kg પીટેડ ચેરી
- 500 g ક્વાર્ક
- 1 પેકેટ કસ્ટર્ડ પાવડર
- 3 ઇંડા
- 1 પેકેટ વેનીલા ખાંડ
- 125 g ખાંડ
- 0,5 ચૂનો ઝાટકો
- 0,5 ચૂનોનો રસ
છંટકાવ માટે
- 125 g લોટ
- 30 g ગ્રાઉન્ડ બદામ
- 65 g પ્રવાહી માખણ
- 75 g ખાંડ
- 1 વેનીલા ખાંડ
- 1 દબાવે સોલ્ટ
- 1 tsp ઠંડુ પાણિ
- 1 tsp ગ્રાઉન્ડ તજ
સૂચનાઓ
- શોર્ટક્રસ્ટ પેસ્ટ્રી માટે તમામ ઘટકોને ભેળવી દો અને ઓછામાં ઓછા 1/2 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં આરામ કરવા માટે છોડી દો.
- બેકિંગ પેન (23x33 સે.મી.)ને બેકિંગ પેપર વડે લાઇન કરો, કણકને રોલ કરો અને તેને બેકિંગ પેનમાં નાની કિનારી સાથે મૂકો.
- ટોપિંગ માટેની સામગ્રીઓ મિક્સ કરો - ચેરી સિવાય - અને તેને શોર્ટક્રસ્ટ પેસ્ટ્રી પર રેડો, ચેરીને ટોચ પર ફેલાવો અને તેને 175 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર ઓવનમાં મૂકો.
- એક બાઉલમાં ક્રમ્બલ ઘટકો મૂકો અને મિશ્રણ ક્ષીણ થઈ જાય ત્યાં સુધી કાળજીપૂર્વક ભેળવી દો, કેકને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢો (અંદાજે 10 મિનિટ પછી) અને ઉપર ક્રમ્બલ ફેલાવો, તે જ ગરમી પર બીજી 40 મિનિટ માટે કેકને બેક કરો.. ... ચોપસ્ટિક સેમ્પલ !!!!
- કેકને મોલ્ડમાં લગભગ અડધો કલાક ઠંડુ થવા દો અને પછી તેને રેક પર મૂકો..... તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો અને પછી આનંદ કરો!
પોષણ
પિરસવાનું: 100g | કૅલરીઝ: 297kcal | કાર્બોહાઇડ્રેટ: 42.8g | પ્રોટીન: 9.7g | ચરબી: 9.4g