મશરૂમ્સ સાથે બીફ ફિલેટ સ્ટીક
સેવા: 2 લોકો
કાચા
- 400 g બીફ ફીલેટ
- મીઠું મરી
- 1 tbsp તેલ
- 250 g તાજા બ્રાઉન મશરૂમ્સ
- 1 તાજી ડુંગળી
- કારાવે બીજ
- 25 g માખણ
- 12 ક્રોક્વેટ્સ
- 0,5 ટામેટા
- 6 કાપી નાંખ્યું લાલ પોઇન્ટેડ મરી
- પાર્સલી
- 0,5 કપ ડ્રાય રેડ વાઇન
સૂચનાઓ
- આશરે કાપો. ફિલેટમાંથી 3.5 સેમી જાડા સ્લાઇસેસ. કોગળા અને સૂકા.
- લગભગ માટે માંસ સ્લાઇસેસ સીર. 2 મિનિટ ગરમ કડાઈમાં બંને બાજુએ થોડું તેલ નાખો, પછી મીઠું અને બરછટ પીસેલા મરી સાથે સારી રીતે પકાવો. પછી તપેલીમાંથી બહાર કાઢો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મધ્ય રેક પર લગભગ 120 ° સે પર રસોઈ સમાપ્ત કરો. 15 મિનિટ.
- માંસના જથ્થામાં રેડ વાઈન અને અડધો કપ વેજિટેબલ સ્ટોક રેડો, હળવા હાથે ઉકાળો અને જો જરૂરી હોય તો ઓછું કરો. બરફના ઠંડા માખણથી ઘટ્ટ કરો (જો જરૂરી હોય તો).
- મશરૂમને ક્વાર્ટર કરો અને તેને બારીક સમારેલી ડુંગળી સાથે થોડા માખણમાં ફ્રાય કરો. કારેવે બીજ, મીઠું અને મરી સાથે મોસમ.
- ક્રોક્વેટ્સને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં (ફ્રોઝન અથવા છૂંદેલા બટાકાના બચેલા ટુકડામાંથી બનાવેલ) ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.
- એક નાની કડાઈમાં ટામેટા અને મરીના ટુકડાને વરાળ કરો. માત્ર સુશોભન માટે વપરાય છે.
પોષણ
પિરસવાનું: 100g | કૅલરીઝ: 174kcal | કાર્બોહાઇડ્રેટ: 0.3g | પ્રોટીન: 16.8g | ચરબી: 10.8g