23 પીળા ફળો: ફળો અને શાકભાજી

[lwptoc]

વધુ રંગીન, તંદુરસ્ત - અલગ રંગના ફળ અને શાકભાજી સંતુલિત આહારમાં ફાળો આપે છે. અમારી સૂચિમાં, અમે તમને પીળા ફળોની પસંદગી બતાવીએ છીએ જેની મદદથી તમે તમારા આહારમાં વિવિધતા ઉમેરી શકો છો અને તે જ સમયે તમારા શરીર માટે ઘણું કરી શકો છો.

પીળો કે નારંગી?

ફળ માટે લગભગ અપ્રસ્તુત છે, કારણ કે પીળા અને નારંગી ફળો અને શાકભાજીને એકસાથે જૂથબદ્ધ કરવામાં આવે છે. તેમાં રહેલા કેરોટીનોઈડ ફળોને તેમનો તડકો રંગ આપે છે અને તમારા શરીર માટે આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે. પીળા ફળો ત્વચાની વૃદ્ધત્વને ધીમું કરી શકે છે કારણ કે તેઓ મુક્ત રેડિકલ સામે રક્ષણ આપે છે. તેઓ રોગપ્રતિકારક શક્તિને સ્વસ્થ રાખવા અને પાચન અને ચયાપચયને ટેકો આપવા માટે પણ મહાન છે. તેજસ્વી રંગોમાં ફળો અને શાકભાજી કોઈપણ મેનૂમાંથી ગુમ થવી જોઈએ નહીં, કારણ કે તે માત્ર અલ્ઝાઈમર અને સંધિવા જેવા રોગોને અટકાવી શકતા નથી પણ તમારી ત્વચા માટે કુદરતી યુવી રક્ષણ પણ પ્રદાન કરે છે. અમારી સૂચિમાંના તમામ ફળો અને શાકભાજીને અજમાવવાની શ્રેષ્ઠ વસ્તુ છે!

અનેનાસ

એકવાર તમે તાજા અનાનસને છોલીને કાપી લો, પછી તમે ઝડપથી આ સ્વાદિષ્ટ ફળના ચાહક બની જશો. ફળમાં આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપતા ઘણા વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ હોય છે. બ્રોમેલેન તમને તણાવપૂર્ણ દિવસ માટે ઊર્જા આપે છે અને તમારા પાચનમાં મદદ કરે છે. વિટામિન સી જીવતંત્ર માટે એક વાસ્તવિક બૂસ્ટર છે અને અનાનસમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે. જો તમે ડિટોક્સ કરવા માંગતા હો, તો તમારે પુષ્કળ અનાનસનો આનંદ માણવો જોઈએ - છેવટે, પોટેશિયમની ડ્રેઇનિંગ અસર છે. તમે અનાનસ જેવા પીળા ફળો જાતે જ ખાઈ શકો છો, સ્વાદિષ્ટ ફ્રૂટ સલાડમાં અથવા હેલ્ધી સ્મૂધીમાં ઘટક તરીકે. અને અનેનાસ ગ્રીલ પર અથવા હાર્દિક વાનગીઓમાં પણ સમાપ્ત થઈ શકે છે. કેવી રીતે, ઉદાહરણ તરીકે, અનેનાસ સાથે કાતરી માંસ?

સફરજન

વિવિધ પ્રકારનાં ફળોની લોકપ્રિયતાની કોઈપણ સૂચિમાં ચોક્કસપણે સફરજન ટોચ પર છે. એલ્સ્ટાર અથવા ગોલ્ડન ડિલિશિયસ જેવા પીળા ફળોને તેમનો રંગ એ હકીકત પરથી મળે છે કે તેમાં કુદરતી રંગદ્રવ્ય કેરોટિન હોય છે, જે શરીરમાં વિટામિન Aમાં રૂપાંતરિત થાય છે, જે દ્રષ્ટિ માટે મહત્વપૂર્ણ છે. તેઓ સામાન્ય રીતે ખરેખર સરસ અને મીઠી સ્વાદ ધરાવે છે અને તેઓ જાતે ખાઈ શકાય છે અથવા રસોડામાં વિવિધ રીતે ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે. જ્યારે તમારી પાસે મહેમાનો હોય ત્યારે સ્વાદિષ્ટ કોમ્પોટ, ફ્રુટી એપલ પેનકેક અથવા દાદીમાની એપલ પાઇ વિશે શું?

જરદાળુ

તેની મખમલી ત્વચા સાથે, જરદાળુ પીચીસની નાની બહેન જેવો દેખાય છે. જો કે, રસદાર પીચીસનું માંસ તેના બદલે શુષ્ક અને મીઠી હોય છે. જામ બનાવવા માટે જરદાળુ ઉત્તમ છે. પરંતુ સૂકા ફળ તરીકે પણ, તેઓ આપણા માટે અજાણ્યા નથી. પરંતુ નાનું જરદાળુ પણ આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણું કરી શકે છે. વિટામિન્સ અને ખનિજોથી ભરપૂર, તે આપણા વાળ અને નખને મજબૂત બનાવે છે, આપણા પરિભ્રમણને ઉત્તેજિત કરે છે અને માઇગ્રેન અને માથાના દુખાવામાં મદદ કરે છે. ફેન્સી જરદાળુ? તો પછી અમારી જરદાળુ કેક ક્ષીણ સાથે તમારા માટે યોગ્ય છે.

બનાનાસ

શું તમને પણ કેળા ગમે છે? પીળા ફળો તરીકે, તેઓ સામાન્ય રીતે કાચા ખાવામાં આવે છે - શુદ્ધ, મ્યુસ્લીમાં અથવા શેકમાં, તેઓ ઊર્જાનો એક મહાન સ્ત્રોત છે. તે ખનિજો, પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમથી ભરપૂર છે જે પીળા ફળને સંપૂર્ણ નાસ્તો બનાવે છે. તે વ્યવહારુ છે કે સ્વાદિષ્ટ ફળ બાઉલમાંથી ખાલી ખાઈ શકાય છે. વિટામિન્સના સંદર્ભમાં, કેળા મોખરે નથી, પરંતુ તેઓ તેમના વિટામિન B6 સામગ્રી સાથે ચોક્કસપણે ખાતરી આપી શકે છે. તેઓ અન્ય ફળો કરતાં વધુ કેલરી ધરાવે છે અને તેઓ પરિપક્વ થતાં વધુ ખાંડ ધરાવે છે. તેથી, તેઓ પકવવા માટે ઇંડાના વિકલ્પ તરીકે મહાન છે, ઉદાહરણ તરીકે બ્લુબેરી સાથે સ્વાદિષ્ટ બનાના બ્રેડમાં.

માર્ગ દ્વારા…

…તમે કેળાને ગ્રીલ પણ કરી શકો છો. મધ સાથે ઝરમર ઝરમર સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ મીઠાઈ! અથવા તમે તેમાંથી કલ્પિત રીતે સ્વાદિષ્ટ આઈસ્ક્રીમ બનાવી શકો છો!

નાશપતીનો

નાશપતીનો વાસ્તવિક વિટામિન સી બોમ્બ છે! માત્ર એક પિઅર તમારી દૈનિક વિટામિન સીની જરૂરિયાતના 7%ને આવરી લે છે. અને મીઠા ફળોનો સ્વાદ પણ ખરેખર સારો હોય છે. તેથી તે આશ્ચર્યજનક નથી કે તેઓ સેરોટોનિન બનાવવામાં મદદ કરે છે, આપણું સુખ હોર્મોન. નાસપતી માટે પાનખર ટોચની મોસમ છે. મસાલેદાર હોય કે મીઠી વાનગીઓમાં, પિઅર ઘણું બનાવે છે. નાસપતી વિટામિન્સથી ભરપૂર હોય છે અને તે પચવામાં સરળ હોય છે. ત્યાં એક વધુ પિઅર હોઈ શકે છે. સફરજન જેટલી ઓછી કેલરી ન હોવા છતાં, તેમાં ચરબી ખૂબ ઓછી હોય છે. 0.5 ગ્રામ દીઠ માત્ર 100 ગ્રામ ચરબી. તો ચાલો નાસપતી પર જઈએ. તમે તમારા પોતાના પર નાસ્તો કરી શકો છો અથવા વાનગીઓમાં તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, સ્વાદિષ્ટ પિઅર અને બકરી ચીઝ ટાર્ટ ફ્લેમ્બી અથવા મીઠી પિઅર સૂપ વિશે શું?

મરચાં

તેઓ ઘણી જાતો, આકારો અને મસાલેદારતાની ડિગ્રીમાં આવે છે. કેટલાક તેમને પ્રેમ કરે છે, અન્ય તીક્ષ્ણતાને નિયંત્રિત કરી શકતા નથી. મરચાંની જાતોમાં, કેટલીક પીળી પણ હોય છે, દા.ત. હબનેરો. તે વિશ્વના સૌથી ગરમ મરચાંમાંનું એક છે. સ્કોવિલની કિંમત 300,000 સાથે, તે જલાપેનો કરતાં 50 ગણી વધુ ગરમ છે. દરેક પ્રકારના મરચાં સાથે, નીચેના લાગુ પડે છે: તેને અનુભવો. તમે મસાલેદાર ખોરાક ખાવાનું "શીખી" શકો છો અને તમારા શરીરને તેની આદત પાડી શકો છો. જ્યારે તમે મરચાં રાંધો છો, ત્યારે તેને તમારી વાનગીમાં ઉમેરતા પહેલા હંમેશા તપાસો કે તેઓ કેટલા ગરમ છે. શું તમને મસાલેદાર ખોરાક ગમે છે? તો પછી અમારી જ્વલંત સફરજનની ચટણી ચોક્કસપણે તમને પસંદ પડશે.

ગ્રેપફ્રૂટમાંથી

આ ફળ વિશે મંતવ્યો અલગ-અલગ છે. જ્યારે કેટલાક દરરોજ સવારે એક ચમચી ગ્રેપફ્રૂટ લઈ શકે છે, જ્યારે અન્ય તેમાં રહેલા કડવા પદાર્થોથી દૂર રહે છે. જો કે, આ ફળને ખરેખર સ્વસ્થ બનાવે છે કારણ કે તે હાનિકારક બેક્ટેરિયા અને વાયરસ સામે લડે છે અને પેટ અને આંતરડા માટે સારા છે. બધા સાઇટ્રસ ફળોની જેમ, ફળમાં વિટામિન સી ઘણો હોય છે, જે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે મહત્વપૂર્ણ છે. જો તમે ગ્રેપફ્રૂટના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપતી અસરોનો ઉપયોગ કરવા માંગતા હો, પરંતુ થોડો કડવો સ્વાદ ન ગમતા હોય, તો તમે તાજા ફળોના કચુંબરમાં અન્ય જાતો સાથે ખાટા ફળને જોડી શકો છો. સહેજ કારામેલાઇઝ્ડ, સેગમેન્ટ્સ લીલા શાકભાજીના સલાડ પર પણ સારા લાગે છે જેમ કે લેમ્બ લેટસ અથવા રોકેટ સાથે અમારા બીટરૂટ કાર્પેસીયો.

મહેરબાની કરીને નોંધ કરો: કેટલીક દવાઓ ગ્રેપફ્રૂટ સાથે સુસંગત નથી અને તે પછી અનિચ્છનીય આડઅસરોનું કારણ બની શકે છે.

આદુ

જ્યારે આપણને શરદી થાય છે, ત્યારે આપણે આદુના શપથ લઈએ છીએ! પરંતુ સુપર કંદ માત્ર ચામાં પ્રતિભા નથી! તમે તેના મસાલેદાર સ્વાદ સાથે કોઈપણ રેસીપીને ઉત્તેજિત કરી શકો છો. પછી ભલે તે કેકમાં હોય, પાસ્તાની ચટણીમાં હોય, એશિયન ચીલી સોસમાં હોય કે પછી ઘરે બનાવેલા આદુ-લીંબુની ચાસણીમાં હોય. આદુ સારી રીતે પ્રાપ્ત થાય છે અને તેના માટે દરેક કારણ છે. કારણ કે આદુના મૂળ ડિટોક્સિફિકેશનમાં મદદ કરે છે, બળતરા વિરોધી અસર ધરાવે છે, પાચનને પ્રોત્સાહન આપે છે અને અન્ય અસંખ્ય રોગોને અટકાવે છે. કોઈ આશ્ચર્ય નથી કે ચમત્કાર કંદ હવે તંદુરસ્ત શોટ તરીકે પણ ઉપલબ્ધ છે. શું તમે રોગપ્રતિકારક શક્તિ બૂસ્ટરનો સંપૂર્ણ ભાર અજમાવવા માંગો છો? તો પછી આદુ હળદરના શોટની અમારી રેસીપી પર એક નજર નાખો.

ગાજર

ગાજર, જેમ કે ગાજર પણ કહેવાય છે, જ્યારે પીળા ફળોની વાત આવે છે ત્યારે તે સૂચિમાંથી ગુમ થઈ શકતું નથી. નારંગી સંસ્કરણ ક્લાસિક હોવા છતાં, પીળી જાતો પણ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે અને તેનો સ્વાદ થોડો ઓછો મીઠો છે. તંદુરસ્ત શાકભાજીમાં ઘણા મૂલ્યવાન કેરોટીન હોય છે અને તે કાચી તેમજ રાંધેલી સ્વાદમાં સારી હોય છે. આ શાકભાજીની હળવી સુગંધ હાર્દિક સ્ટયૂમાં, રંગબેરંગી ગાજરમાં અથવા સ્વાદિષ્ટ બાઉલ માટે રંગના છાંટા તરીકે સારી રીતે જાય છે.

બટાકા

અલબત્ત, જર્મનોની મનપસંદ સાઇડ ડિશ આ સૂચિમાંથી ગુમ થવી જોઈએ નહીં. અલબત્ત, અમે બટાટા વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ. તેઓ ઘણા આકારો, કદ અને રંગોમાં પણ આવે છે. તેમના પ્રોસેસિંગ વિકલ્પો એટલા જ વૈવિધ્યસભર છે. દાદીમાના બટાકાના સૂપમાં, બેકન સાથેના બાવેરિયન બટાકાના સલાડમાં, ક્લાસિક છૂંદેલા બટાકામાં અથવા તમારા મનપસંદ ફ્રાઈસ તરીકે, બટાકાની વાનગીઓની સૂચિ લાંબી છે. જો કે, તમારે તેમને કાચા ન ખાવા જોઈએ. કારણ કે બટાકામાં રહેલ સ્ટાર્ચ રાંધ્યા પછી જ માનવ શરીરમાં પચી શકે છે.

કોળુ

પાનખર સમય કોળાનો સમય છે, દર વર્ષે સ્વાદિષ્ટ શાકભાજી સાથે નવી વાનગીઓ હોય છે! હોક્કાઈડો, જેને છાલવાની જરૂર નથી, બટરનટ અથવા જાયફળ, લોકપ્રિય શાક માત્ર સુશોભન જ નથી લાગતું પણ તેના સ્વાદથી પણ ખાતરી આપે છે. શાકભાજીમાં આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપતા ઘણા ઘટકો હોય છે, ઉદાહરણ તરીકે, બીટા-કેરોટીન મુક્ત રેડિકલ સામે લડવામાં મદદ કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, સ્વાદિષ્ટ કોળાની પ્યુરી અથવા સ્ટફ્ડ બટરનટ વિશે શું? તમારે રસોડામાં આ સ્વાદિષ્ટ શાકભાજીના બીજનો પણ ઉપયોગ કરવો જોઈએ કારણ કે તે ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ અને લિનોલીક એસિડથી છલકાતા હોય છે. કોળાના બીજને ટોસ્ટ કરવા અને સ્વાદિષ્ટ મોસમી શાકભાજીના કચુંબર પર છંટકાવ કરવા વિશે શું?

કોર્ન

એકવાર મકાઈને પાંદડામાંથી છાલવામાં આવે છે, શાકભાજીનો તેજસ્વી પીળો રંગ તમને પ્રથમ નજરમાં પ્રભાવિત કરશે. કોબ્સમાં ઘણાં ફાઇબર અને ખનિજો હોય છે અને તે સંતુલિત આહાર માટે આદર્શ છે. વધુમાં, મકાઈ - કોઈપણ શાકભાજીની જેમ - ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે, પરંતુ તેને લોટ અને સોજીમાં પ્રક્રિયા કરી શકાય છે, જે ગ્લુટેન એલર્જી ધરાવતા લોકો માટે એક વાસ્તવિક આશીર્વાદ છે. મકાઈ કાચી ખાઈ શકાતી નથી, પરંતુ તમે પહેલાથી રાંધેલી અથવા તૈયાર કરેલી શાકભાજી ખરીદી શકો છો જે કોબમાંથી પહેલેથી જ કાઢી નાખેલી છે. શેકેલા મકાઈનો સ્વાદ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, પરંતુ મેક્સિકન બાઉલમાં શાકભાજી પણ એક રંગીન ઘટક છે, એક સ્વાદિષ્ટ ટેકો સલાડ, અને તેનો ઉપયોગ વિવિધ પ્રકારના સલાડમાં થઈ શકે છે. 5-મિનિટના ડ્રેસિંગ સાથે અમારા રંગબેરંગી લેટીસનો પ્રયાસ કરો.

ટેન્ગેરિન અને નારંગી

આ ફળ ખાસ કરીને નાતાલના સમયે લોકપ્રિય છે - જ્યારે તેને છાલવામાં આવે છે, તે ઓરડામાં એક અદ્ભુત સુગંધ ફેલાવે છે. નાતાલની મીઠાઈઓમાં પીળા ફળો ખૂટવા જોઈએ નહીં, જેમ કે નારંગી ફીલેટ્સ સાથેના અમારા સ્વાદિષ્ટ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક પરફેઈટ. લીંબુની જેમ, આ સાઇટ્રસ ફળોમાં પણ વિટામિન સીનું પ્રમાણ ઘણું વધારે હોય છે, પરંતુ વિવિધતા અને પરિપક્વતાના આધારે, તેનો સ્વાદ ખૂબ જ મીઠો હોય છે અને તેની જાતે જ મોટી માત્રામાં પણ માણી શકાય છે. શું તમે રસ કરતાં પીળા ફળો પસંદ કરો છો? કોઈ વાંધો નહીં, સવારના નાસ્તામાં તાજો સ્ક્વિઝ્ડ નારંગીનો રસ એ દિવસની સારી શરૂઆત છે.

મેંગો

જ્યારે તમે કેરીઓ વિશે વિચારો છો ત્યારે શું તમે ઉનાળા, સૂર્ય અને દરિયાકિનારા વિશે પણ વિચારો છો? સૅલ્મોન સાથે સ્વાદિષ્ટ થાઈ કેરીનું કચુંબર હમણાં જ હશે? પછી રસોડામાં જાઓ! પીળા ફળમાં વિટામિન સી, બીટા-કેરોટીન અને ફોલેટ અને અન્ય ખનિજો હોય છે જેનો ઉપયોગ તમે તમારા સ્વાસ્થ્યને સારું કરવા માટે કરી શકો છો. જ્યારે સંપૂર્ણ પાકી જાય, ત્યારે કેરી એ એક વાસ્તવિક ફળ સુપર ટેલેન્ટ છે, કારણ કે તેનો ઉપયોગ મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ બંને વાનગીઓમાં થઈ શકે છે અને તે જાતે જ ખાવાનો આનંદ પણ છે, જે તમને ખજૂરના ઝાડ નીચે રજાઓનું સ્વપ્ન જુએ છે. ઉદાહરણ તરીકે, હોમમેઇડ અને હેલ્ધી કેરી સ્લશ આઈસ્ક્રીમ અથવા ચિકન સાથે હાર્દિક કેરીની ચટણી વિશે શું?

તરબૂચ

શું ઉનાળાના ગરમ દિવસે તરબૂચના ટુકડા કરતાં વધુ તાજું કંઈ છે? તમે તરબૂચ જાતે જ ખાઈ શકો છો, કૂલ ડ્રિંક બનાવવા માટે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા હાર્દિક એપેટાઈઝરમાં હેમ ઉમેરી શકો છો. તરબૂચ અને ખાંડના તરબૂચ વચ્ચે તફાવત કરવામાં આવે છે. પીળા ફળો તેમના લાલ ભાઈ-બહેનો કરતાં તરબૂચમાં ઓછા જોવા મળે છે, પરંતુ તે બહુમુખી, ભચડ ભચડ અવાજવાળું અને મીઠા હોય છે. શું તમે ક્યારેય તરબૂચ અને ફેટા સલાડ ટ્રાય કર્યો છે? જો નહીં, તો તમે કર્યું તે યોગ્ય સમય છે. અલબત્ત, તમે મસ્કમેલન જાતે જ ખાઈ શકો છો અથવા સ્વાદિષ્ટ ફ્રૂટ સલાડમાં તરબૂચ અથવા તમારા મનપસંદ ફળ સાથે જોડી શકો છો. સૌથી વધુ લોકપ્રિય કેન્ટાલૂપ એ સૂર્ય-પીળો મધપૂડો છે, પરંતુ તમારે ચોક્કસપણે અન્ય જાતો જેમ કે ગેલિયા, કેન્ટાલૂપ અથવા ચરાન્ટાઈસનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ.

ફલમો

પીળા ફળો જે આજે લગભગ ભૂલી ગયા છે તે સ્વાદિષ્ટ મીરાબેલ પ્લમ છે. પીળા પ્લમ તરીકે પણ ઓળખાય છે, તે પ્લમની પેટાજાતિઓ છે. મીરાબેલ પ્લમમાં પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ અને ફોસ્ફરસ જેવા ઘણા ખનિજો હોય છે. તેઓ તેમના પોતાના પર અથવા ફળના કચુંબરમાં ઉત્તમ સ્વાદ લે છે. જો તમે ઈચ્છો, તો તમે ફળમાંથી કોમ્પોટ પણ બનાવી શકો છો, જેથી શિયાળામાં તમારી પાસે પુરવઠો પણ હોય.

પૅપ્રિકા

આ શાકભાજીનો રંગ મૂળ લીલા કરતાં પાકો હોવાથી તેનો રંગ મળે છે. સ્વાદમાં હળવાથી મીઠી, તે વિટામિન્સ અને શાકભાજીથી ભરપૂર છે જે તમારી વાનગીઓમાં રંગના સુંદર છાંટા પાડે છે. શાકભાજીમાં ઘણું બધું છે: વિટામિન્સ ઉપરાંત, તેમાં ફોલેટ, પોટેશિયમ અને મહત્વપૂર્ણ આહાર ફાઇબર્સ પણ હોય છે. પૅપ્રિકા શાકભાજી કાચા ખાવા માટે ઉત્તમ છે, તમે તેનો ઉપયોગ સ્વાદિષ્ટ પૅપ્રિકા સૂપ બનાવવા માટે કરી શકો છો, અથવા તમે તમારા હૃદયની સામગ્રી માટે પૅપ્રિકા ભરીને સ્ટ્યૂ કરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે નાજુકાઈના માંસ અને ચોખા સાથે સ્ટફ્ડ મરી.

પીચ/નેક્ટેરિન

સુંદર ત્વચા, સ્વાદિષ્ટ કોર: અલબત્ત, અમે પીચીસ અને અમૃત વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ. ઘણીવાર મૂંઝવણમાં પણ બંને વહાલા હતા. રસદાર ફળો તમને ઉનાળાના મૂડમાં લાવે છે અને તે સ્વાદિષ્ટ પીણાંમાં (શું તમે અમારું પીચ પંચ અજમાવ્યું છે?), ફળની મીઠાઈઓ અથવા અસામાન્ય સલાડમાં મળી શકે છે. પીચને વાસ્તવિક તણાવ હત્યારા પણ કહેવામાં આવે છે. કારણ કે ઉચ્ચ વિટામિન B3 સામગ્રી સારા મૂડમાં ફાળો આપે છે અને નર્વસનેસ ઘટાડે છે. જો તમને આલૂની રુંવાટીદાર ત્વચા પસંદ નથી, તો તમે નેક્ટેરિનનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ફળો પણ અંદરથી ભરપૂર પીળા અને એટલા જ સ્વસ્થ હોય છે. નેક્ટરીન બીટા-કેરોટીન અને વિટામીન A સાથે આંખોની રોશની મજબૂત કરે છે. જો તમે તમારી આકૃતિ માટે કંઈક કરવા માંગતા હો, તો તમે સ્પષ્ટ અંતઃકરણ સાથે નાના પીળા ફળો માટે પહોંચી શકો છો. સાથે આશરે. 60 ગ્રામ દીઠ 100 kcal તેઓ કેલરીમાં ખૂબ ઓછી છે.

ફિઝાલિસ

વિચિત્ર સ્વાદ સાથે સ્વાદિષ્ટ, પીળા ફળો, જે તમે વચ્ચે નાસ્તો કરી શકો છો અથવા ઉત્તમ ફળોના કચુંબર માટે એક અસાધારણ ઘટક તરીકે ઉપયોગ કરી શકો છો! ફળમાં માત્ર વિટામીન સી જ નહી પરંતુ વિટામીન B1 અને B6 તેમજ આયર્ન અને બીટા કેરોટીન પણ હોય છે. બાદમાં તેજસ્વી રંગ દ્વારા સરળતાથી ઓળખી શકાય છે અને તે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે, ખાસ કરીને તમારી દૃષ્ટિ માટે એકદમ મૂલ્યવાન છે.

ક્વિન્સ

તેઓ સફરજન અને પિઅર વચ્ચેના ક્રોસ જેવા દેખાય છે, પરંતુ તેઓ એક અલગ જીનસ અને ખૂબ જૂના પ્રકારનાં ફળ છે. ક્વિન્સમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં વિટામિન સી અને પોટેશિયમ જેવા મૂલ્યવાન ખનિજો હોય છે, જે હૃદય અને સ્નાયુઓના કાર્ય માટે સારું છે. સમાયેલ ફાઇબર પેક્ટીન તમને તમારા કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. ચળકતા પીળા ફળ કાચા ખાવામાં આવતાં નથી કારણ કે તે કાચા હોય ત્યારે અખાદ્ય હોય છે. પણ તેની સાથે શું કરવું? સુગંધિત ફળ સામાન્ય રીતે જેલી અથવા ચાસણીમાં પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, પરંતુ તેનો ઉપયોગ ગરમ વાનગીઓમાં પણ થાય છે. ક્વિન્સ હંમેશા સ્ટયૂ અથવા સૂપમાં સારા લાગે છે - તેમાંથી કેક બનાવવાની શક્યતા સિવાય.

ટોમેટોઝ

મરીની જેમ આ શાક પણ વિવિધ રંગોમાં આવે છે. પીળા ટામેટાંનો સ્વાદ ઘણો હળવો હોય છે અને તે પેટ પર સરળ હોય છે કારણ કે તેમાં એસિડ ઓછું હોય છે. આછો પીળો હોય કે તડકો પીળો, સ્વાસ્થ્યવર્ધક શાકભાજી તેમના કદના આધારે ભોજન વચ્ચે સરળતાથી નાસ્તો કરી શકાય છે. પરંતુ તે રંગબેરંગી ટામેટાના સલાડમાં, ટામેટાના રગઆઉટ તરીકે અથવા રંગબેરંગી ટામેટાના ખાટામાં પણ સરસ છે.

લીંબુ

ખાટો આનંદદાયક છે - અને ફળ આરોગ્યપ્રદ પણ છે. સાઇટ્રસ ફળોમાં પોલિફીનોલ્સ અને પુષ્કળ વિટામિન સી હોય છે, જે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપે છે અને આયર્નના શોષણમાં પણ મદદ કરે છે. જો તમે કાર્બનિક પીળા ફળ ખરીદો છો, તો તમે રસ અને ઝાટકોનો ઉપયોગ કરી શકો છો. લીંબુ ખૂબ ખાટા હોવાથી ભાગ્યે જ કોઈ તેને શુદ્ધ ખાશે. વિટામિન સીની જરૂરિયાત પૂરી કરવા માટે, દિવસમાં ઓછામાં ઓછા બે લીંબુ પણ જરૂરી છે. રસોડામાં, તમે લીંબુ સાથે પાણીનો સ્વાદ લઈ શકો છો, કેક બનાવી શકો છો અને એસિડના સ્પર્શથી ઘણી વાનગીઓને ગોળાકાર બનાવી શકો છો. મીઠા દાંત ધરાવતા તમામ લોકોએ દહીં સાથેના અમારા હળવા લીંબુ રોલ પર એક નજર નાખવી જોઈએ.

ઝુચિની

આશ્ચર્ય થાય છે કે અમારી સૂચિમાં લીલી ઝુચિની શું કરી રહી છે? ઝુચીની ઘણી વિવિધ જાતોમાં આવે છે. પીળા ઝુચીની સહિત. તેમની ત્વચા થોડી કડક હોય છે, પરંતુ તેમનો સ્વાદ એટલો જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. પરંતુ ગમે તે રંગ હોય, ઝુચીની આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે, તેમાં કેલ્શિયમ, આયર્ન અને વિટામિન એ ભરપૂર હોય છે અને તેમાં તંદુરસ્ત કડવા પદાર્થો હોય છે. પરંતુ તમારા પોતાના બીજમાંથી સંવર્ધન કરતી વખતે સાવચેત રહો! અહીં સંવર્ધન થઈ શકે છે અને ઝેરી કોળાની પ્રજાતિઓ બનાવવામાં આવે છે. તેથી જો તમને ખૂબ જ કડવી ઝુચીની મળે: ફક્ત તેને ખાશો નહીં! તેને જાતે ઉગાડતી વખતે, વેપાર અથવા માળી પાસેથી બીજ અને ફળોનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. માર્ગ દ્વારા, zucchini તે ઠંડી ગમે છે. સંગ્રહ કરતી વખતે, ખાતરી કરો કે શેલને નુકસાન ન થાય અને 12-15 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર કોરગેટ્સને સંગ્રહિત કરો.