6 અનાજ કાળી બ્રેડ

મારી પોતાની લોટ મિલ હોવાથી, હું અત્યારે રસોડામાં ઘણો પ્રયોગ કરી રહ્યો છું. ભોજન અને લોટ હવે હંમેશા હાથમાં છે અને તમે અનાજના પ્રકારો સાથે ઘણો બદલાઈ શકો છો. તેથી ડીમીટર પાસેથી મારું ભોજન ખરીદવા મારે વધુ જવાની જરૂર નથી. અને આ બ્રેડ ગઈકાલે બનાવવામાં આવી હતી, લોકો કહે છે કે સ્વ-વખાણથી દુર્ગંધ આવે છે, પરંતુ મારે ખરેખર કહેવું છે કે તે લગભગ સંપૂર્ણ છે અને તૈયાર કરવામાં પણ ખૂબ જ ઝડપથી છે.

બધું મિશ્ર ન થાય ત્યાં સુધી પ્રવાહી ઘટકોને સારી રીતે મિક્સ કરો. સૂકા ઘટકોનું વજન કરો અને પ્રવાહીમાં ઉમેરો. 10 મિનિટ માટે ફૂડ પ્રોસેસર સાથે બધું જગાડવો. કણક એકદમ ચીકણું છે, પરંતુ આ કરવા માટે યોગ્ય વસ્તુ છે.

કણકને બેકિંગ પેપરમાં બેકિંગ પેનમાં મૂકો, તેને સરળ કરો અને તેને 1.5 કલાક સુધી રહેવા દો. આ સમય દરમિયાન, ભોજન સારી રીતે ફૂલી શકે છે.

બ્રેડને પાણીથી છંટકાવ કરો અને તેને ઠંડા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો અને ઓવન ચાલુ કરો, તેને 170 ° પર બેક કરો અને 1 કલાક માટે બેક કરો.

પકવવાના કલાક પછી, બ્રેડને પેનમાંથી બહાર કાઢો અને બીજી 10 મિનિટ માટે બેક કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરો અને શેષ ગરમી પર 15 મિનિટ માટે બ્રેડને બેક કરો. હવે ઓવનને થોડું ખોલો જેથી કરીને ભેજ નીકળી શકે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સહેજ ખુલ્લી રાખીને બ્રેડને બીજી 15 મિનિટ માટે આરામ કરવા દો.

બ્રેડને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢો અને તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો.