એપલ સીડર વિનેગર માત્ર વજન ઘટાડવા માટે નથી

એપલ સીડર વિનેગર ક્યારેય સ્ટાઈલની બહાર જતું નથી. ઊલટું. વ્યક્તિ તેની ખાટી તાજગી માટે એપ્લિકેશનના વધુ અને વધુ ક્ષેત્રો શોધે છે. એપલ સીડર વિનેગર એ ડાયાબિટીસમાં અનિવાર્ય સહાયક છે. એપલ સાઇડર વિનેગરની ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ સ્તરો પર પણ નિયમનકારી અસર હોય છે. તે પાચનને પણ સક્રિય કરે છે, અને સફરજન સીડર વિનેગર વિના વજન ઘટાડવું આજકાલ લગભગ અકલ્પ્ય હશે.

નાસ્તામાં એપલ સીડર વિનેગર?

સવારના પીણા તરીકે એપલ સીડર વિનેગર? તમે વિચારતા હશો કે સવારે સરકો પીવા માટે કોણ પાગલ હશે - અને પછી ખાલી પેટ. જો કે, સવારમાં સફરજન સીડર વિનેગર પીણું લોકપ્રિય છે - અલબત્ત શુદ્ધ નથી, પરંતુ પાણીથી ભળે છે અને - જેમને તે મીઠી ગમે છે તેમના માટે - એક ચમચી મધ સાથે શુદ્ધ. જો, આ લેખ વાંચ્યા પછી, તમે પણ એપલ સાઇડર વિનેગરના મોટા ચાહકોમાંના એક બની જાઓ છો, તો તમે ટૂંક સમયમાં જ તમારા સ્વાસ્થ્ય અને તમારા સ્લિમ ફિગર પર રિફ્રેશિંગ એપલ સાઇડર વિનેગર પીણાની અદભૂત અસરો વિશે કહી શકશો!

એપલ સીડર વિનેગર એપલ સીડરમાંથી બનાવવામાં આવે છે

એપલ સીડર વિનેગર એપલ સીડરમાંથી બનાવવામાં આવે છે. બીજી તરફ, એપલ વાઇનનું ઉત્પાદન ત્યારે થાય છે જ્યારે તાજા દબાયેલા સફરજનના રસને આથો આવવા દેવામાં આવે છે. પ્રક્રિયામાં, યીસ્ટ હવાની ગેરહાજરીમાં સફરજનમાં રહેલી ખાંડને આલ્કોહોલમાં રૂપાંતરિત કરે છે. જો આ સાઇડર હવે ગરમ અને ખુલ્લું સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે જેથી એસિટિક એસિડ બેક્ટેરિયા તેમાં વિકાસ કરી શકે, તો તેઓ ઓક્સિજનની મદદથી આલ્કોહોલને એસિટિક એસિડમાં આથો લાવે છે - એક પ્રક્રિયા જે ઘણા અઠવાડિયા લે છે. પરંતુ પછી તે તૈયાર છે: સફરજન સીડર સરકો - કુદરતી રીતે વાદળછાયું અને જીવંત.

એપલ સીડર વિનેગર અને તેના હેલ્ધી રહસ્યો

એપલ સીડર સરકો કામ કરે છે, કોઈ પ્રશ્ન નથી. પરંતુ તે શા માટે કામ કરે છે? અલબત્ત, તેમાં સફરજનના વિટામિન્સ અને ખનિજો, જેમ કે બીટા-કેરોટીન, ફોલિક એસિડ, વિટામિન બી અને વિટામિન સી તેમજ પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન અને ટ્રેસ તત્વો હોય છે. પરંતુ તેનો આનંદ માણવા માટે, તમે સફરજન ખાઈ શકો છો અથવા તેમાંથી તાજો સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસ પી શકો છો.

તો શું સફરજન સીડર વિનેગર આપતા એસિટિક એસિડની ઘણી જુદી જુદી અસરો થઈ શકે છે? અથવા સફરજન સીડર સરકોમાં અન્ય એસિડ? એન્ઝાઇમ? તેની જીવંતતા? કમનસીબે, કોઈ જાણતું નથી. આનો અર્થ એ છે કે જો તમે જાણો છો કે સફરજન સીડર સરકો કામ કરે છે, તો પણ તમે બરાબર જાણતા નથી કે તે કેવી રીતે અને શા માટે કરે છે. સફરજન સીડર વિનેગરમાં શારીરિક રીતે સક્રિય પદાર્થો પર હજુ સુધી સંશોધન કરવામાં આવ્યું નથી. તે કેટલું સારું છે કે આપણે સફરજન સીડર વિનેગરનો ઉપયોગ કરવા માટે વિજ્ઞાનની રાહ જોવી પડતી નથી, પરંતુ અહીં અને અત્યારે તેનો આનંદ માણી શકીએ છીએ.

એપલ સીડર વિનેગર પાચનક્રિયાને સક્રિય કરે છે

પ્રથમ અને અગ્રણી, સફરજન સીડર સરકો પાચન રસના ઉત્પાદનને ઉત્તેજીત કરીને પાચનમાં મદદ કરે છે અને આ રીતે જ પાચનમાં સુધારો કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે અમુક વાનગીઓ - પછી ભલે તે માંસ હોય કે શાકભાજી - સફરજન સાઇડર વિનેગર, તેલ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે મેરીનેટ કરો, તો વાનગી વધુ કોમળ અને વધુ સુપાચ્ય હશે.

હાર્ટબર્ન ઘણીવાર સુધરે છે અને જો તમને કબજિયાત હોય તો શૌચાલયમાં જવા માટે લાંબા સમય સુધી રસ્તો નથી. એપલ સાઇડર વિનેગર ખાસ કરીને ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના પાચનને શ્રેષ્ઠ બનાવે છે - તેથી જ સફરજન સીડર સરકો અસંખ્ય સ્લિમિંગ આહારમાં વધારાનું પાઉન્ડ ઝડપથી ઓગળી જાય છે અને કહેવાતા ચરબી બર્નર તરીકે ડિટોક્સિફિકેશન ઇલાજ કરે છે.

એપલ સીડર વિનેગર - એક ફેટ બર્નર?

જો કે, "ફેટ બર્નર" શબ્દ હંમેશા થોડો ગેરમાર્ગે દોરનારો હોય છે અને સામાન્ય રીતે 30 દિવસ પછી ક્રિસ્પ બિકીની ફિગર સાથે તાજેતરના અને અલબત્ત આહારમાં કોઈ ફેરફાર કર્યા વિના બતાવવામાં સક્ષમ થવાની આશાને બળ આપે છે. સફરજન સીડર સરકો તે પણ કરી શકે છે - ઓછામાં ઓછા ઉંદર સાથે. જો તેઓને શરીરના વજનના કિલોગ્રામ દીઠ 0.51 મિલી સફરજન સાઇડર વિનેગર મળે, તો માત્ર તેમની ભૂખ ઓછી થઈ ન હતી, પરંતુ વજનમાં પણ નોંધપાત્ર ઘટાડો થયો હતો.

શક્ય છે કે આ અત્યંત ઇચ્છનીય પરિણામ એપલ સાઇડર વિનેગરની પાચન અસરને કારણે છે. છેવટે, સારી પાચન એ પોષક તત્ત્વોનો શ્રેષ્ઠ રીતે ઉપયોગ કરવા માટેની પૂર્વશરત છે અને પરિણામે, વ્યક્તિ લાંબા સમય સુધી કુદરતી રીતે પણ ભરપૂર અનુભવે છે.

ખોરાકની લાલસા માટે એપલ સીડર વિનેગર

બીજી બાજુ, સફરજન સીડર સરકો રક્ત ખાંડના સ્તરને નિયંત્રિત કરે છે (જુઓ બિંદુ "ડાયાબિટીસ માટે સફરજન સીડર સરકો"), આમ રક્ત ખાંડની વધઘટને અટકાવે છે અને પરિણામે હાઈપોગ્લાયકેમિઆના તબક્કાઓ પણ, જે સામાન્ય રીતે તૃષ્ણાના સ્વરૂપમાં પોતાને પ્રગટ કરે છે. બદલામાં, ખોરાકની તૃષ્ણા ઘણી વખત 1. ખૂબ ઝડપથી ખાવું, 2. ખોટી વસ્તુ ખાવી, અને 3. વધુ પડતું ખાવા માટે જવાબદાર હોય છે. પરંતુ ત્રણેય બિંદુઓ સ્થૂળતા તરફ દોરી જાય છે. તેથી જો સફરજન સીડર સરકો ખોરાકની લાલસાના કારણ સામે લડી શકે છે - તો પછી સફરજન સીડર વિનેગર પીણું લાવો!

એપલ સીડર વિનેગર ચરબી ઘટાડવામાં મદદ કરે છે

વારંવાર હાઈ બ્લડ સુગર લેવલ પણ ઘણી વાર ક્રોનિક ઈન્સ્યુલિન હાઈ તરફ દોરી જાય છે. ઉચ્ચ ઇન્સ્યુલિન સ્તર, જો કે, વાસ્તવમાં ચરબીના પેશીઓના ભંગાણને અટકાવે છે - તમે ફિટ રહો છો અને એક ગ્રામ ગુમાવશો નહીં (આયર્ન આહાર હોવા છતાં). જલદી ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર જે ખૂબ ઊંચું છે તે સામાન્ય પર પાછું આવે છે, પ્રેમના હેન્ડલ્સ આખરે ફરીથી ઓગળી શકે છે.

એપલ સીડર વિનેગર તમને ભરે છે

ઉલ્લેખિત થીસીસ (સફરજન સીડર સરકો દ્વારા વધુ સારી સંતૃપ્તિ અને લો બ્લડ સુગર અને ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર) અસંખ્ય અભ્યાસો દ્વારા સમર્થિત છે, દા.ત. 2005નો સ્વીડિશ અભ્યાસ પણ. સંબંધિત સંશોધકોએ દર્શાવ્યું કે ભોજન - જો તેમાં સફરજન સીડર વિનેગર એક ઘટક તરીકે હોય તો - એપલ સાઇડર વિનેગર વગરના ભોજન કરતાં તમને માત્ર ભરપૂરતાનો અહેસાસ કરાવ્યો જ નહીં પરંતુ બ્લડ સુગર અને ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર પણ નોંધપાત્ર રીતે ઓછું થયું છે.

નિષ્કર્ષ: આહાર અથવા ડિટોક્સ ઉપચાર એપલ સીડર સરકોના ઘટક દ્વારા નોંધપાત્ર રીતે સમૃદ્ધ બને છે અને તેની સફળતાની શક્યતા વધુ છે.

એપલ સાઇડર વિનેગર બ્લડ સુગર લેવલ ઘટાડે છે

ડાયાબિટીસ સાથે, રક્ત ખાંડનું સ્તર અલબત્ત રોજિંદા જીવનનું ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. ઉપર સૂચવ્યા મુજબ, સફરજન સીડર સરકો રક્ત ખાંડના સ્તરો પર હકારાત્મક અસર કરે છે અને તેથી જો કોઈ સમસ્યા હોય તો તેનો ઉપયોગ સંવેદનશીલતાથી કરી શકાય છે. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ અથવા ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર (ડાયાબિટીસનો પ્રારંભિક તબક્કો) થી પીડાતા લોકો સાથેના અભ્યાસમાં, રક્ત ખાંડના સ્તર પર સફરજન સીડર સરકોની અસર ખૂબ જ વિશિષ્ટ રીતે ચકાસવામાં આવી હતી.

જાન્યુઆરી 2004 માં, આ અભ્યાસના પરિણામો ડાયાબિટીસ કેર જર્નલમાં પ્રકાશિત થયા હતા. રસપ્રદ વાત એ છે કે, જ્યારે સરકો ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ભોજન (દા.ત., છૂંદેલા બટાકા) પછી પોસ્ટપ્રાન્ડિયલ** લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, ત્યારે નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (દા.ત., આખા ઘઉંની બ્રેડ અને સલાડ) સાથે ભોજન પછી કોઈ ફેરફાર થયો નથી. ડાયાબિટીસ અથવા ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકારમાં સરકોની અસર તેથી સામાન્ય રક્ત ખાંડ ઘટાડતી નથી, પરંતુ સ્પષ્ટપણે, હળવા નિયમન કરે છે.

ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિકનો અર્થ એ છે કે આ ખોરાક (ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ખોરાક) રક્ત ખાંડનું સ્તર ખાસ કરીને ઝડપથી અને ગંભીર રીતે વધે છે. આમાં ચોક્કસ ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે જેમાં ઘણી બધી ખાંડ અને સ્ટાર્ચ હોય છે.

પોસ્ટપ્રાન્ડિયલ = ખાવું પછી

ટીપ - ગરમ બટાકાની વાનગીઓને બદલે ઠંડી

હવે તમને એ જાણીને નવાઈ લાગશે કે છૂંદેલા બટાકા - સામાન્ય રીતે આલ્કલાઇન ભોજન (જ્યારે દૂધ વગર બનાવવામાં આવે છે) - લોહીમાં શર્કરાના સ્તર માટે આટલું સારું નથી લાગતું. અલબત્ત, છૂંદેલા બટાકાની બ્લડ સુગર લેવલ પર અસર ત્યારે સુધરે છે જ્યારે તેની સાથે કોઈ વેજીટેબલ ડીશ ખાવામાં આવે અથવા મોટા કચુંબર પહેલાથી જ ખાવામાં આવે.

જો તમે બટાકાની બ્લડ સુગર વધારવાની સંભાવનાને વધુ ઘટાડવા માંગતા હો, તો તમારે સફરજન સીડર વિનેગર અને ઓછા ગરમ બટાકાની વાનગીઓ સાથે બટાકાનું સલાડ ખાવું જોઈએ. બટાકાના કચુંબરમાં, સફરજન સીડર સરકો એક તરફ બ્લડ સુગરનું સ્તર ઘટાડે છે, પરંતુ બીજી તરફ ઠંડા બટાકામાં કહેવાતા પ્રતિરોધક સ્ટાર્ચ પણ છે. જ્યારે તે ઠંડુ થાય છે, ત્યારે બટેટાના સ્ટાર્ચનો એક ભાગ - જે સામાન્ય રીતે ખાંડમાં ચયાપચય થાય છે - તે સ્ટાર્ચમાં ફેરવાય છે જેને જીવતંત્ર હવે ખાંડમાં તોડી શકતું નથી: પ્રતિરોધક સ્ટાર્ચ. તે શરીર દ્વારા વધુ રફેજની જેમ વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, એટલે કે અપાચ્ય ઉત્સર્જન થાય છે. તેનાથી બ્લડ શુગર લેવલ કે વજન વધતું નથી.

એપલ સીડર વિનેગર લાંબા ગાળાની બ્લડ સુગર ઘટાડે છે

એપલ સાઇડર વિનેગરમાં ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે અન્ય ગુડી છે: તે HbA1c મૂલ્યને પણ ઘટાડી શકે છે. આ મૂલ્ય કહેવાતા લાંબા ગાળાની રક્ત ખાંડનું માપ છે અને લોહીમાં સેક્રીફાઇડ હિમોગ્લોબિન પરમાણુઓની ટકાવારી દર્શાવે છે (હિમોગ્લોબિન = રક્ત રંગદ્રવ્ય). જ્યારે પરંપરાગત બ્લડ સુગર માપન માત્ર વર્તમાન બ્લડ ગ્લુકોઝ સ્તરને પ્રતિબિંબિત કરે છે, HbA1c મૂલ્ય છેલ્લા આઠ અઠવાડિયા માટે સરેરાશ રક્ત ખાંડનું મૂલ્ય દર્શાવે છે.

અહીં ડૉક્ટરના બ્લડ સુગર કંટ્રોલના બે દિવસ પહેલાં આહારમાં મૂકવાનો કોઈ ફાયદો નથી કારણ કે HbA1c મૂલ્ય છેલ્લા બે મહિનાના પોષક પાપો દર્શાવે છે. શ્રેષ્ઠ રીતે, HbA1c મૂલ્ય નિર્ધારણ પદ્ધતિના આધારે 4 થી 6 ટકાની વચ્ચે હોવું જોઈએ. જો કે, ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં, તે સામાન્ય રીતે 7 અથવા 8 ટકાથી વધુ હોય છે, તેથી ડાયાબિટીસના સામાન્ય ધ્યેયોમાંનું એક HbA1c મૂલ્ય ઘટાડવાનું છે.

એપલ સાઇડર વિનેગર ડાયાબિટીસથી થતી ગૂંચવણોનું જોખમ ઘટાડે છે

2007 ના એક અભ્યાસ દર્શાવે છે કે સફરજન સીડર સરકો આ લક્ષ્યને પ્રાપ્ત કરવામાં સક્રિય ભૂમિકા ભજવી શકે છે. જોકે આ અભ્યાસમાં (જે ઉંદરો સાથે કરવામાં આવ્યું હતું) ઉપવાસના રક્ત ખાંડનું સ્તર ખાસ કરીને નોંધપાત્ર રીતે બદલાયું ન હતું, ચાર અઠવાડિયા સુધી સફરજન સીડર વિનેગર લીધા પછી ડાયાબિટીસના જૂથમાં HbA1c મૂલ્યોમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થયો હતો. વધુમાં, સફરજન સીડર સરકો ટ્રાઇગ્લિસરાઈડ સ્તર (લોહીમાં ચરબીનું સ્તર) ઘટાડવામાં સક્ષમ હતું અને તે જ સમયે સંબંધિત પરીક્ષણ શ્રેણીમાં HDL કોલેસ્ટ્રોલ સ્તર (સારા કોલેસ્ટ્રોલ)ને વધારવામાં સક્ષમ હતું. સંશોધકોએ તેમના પરિણામો પરથી તારણ કાઢ્યું કે એપલ સાઇડર વિનેગર ડાયાબિટીસની લાક્ષણિક આડઅસરને નિયંત્રણમાં રાખવા અથવા તેને સારા સમયમાં અટકાવવામાં સૌથી વધુ મૂલ્યવાન છે.

એપલ સીડર વિનેગર કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે

ઉપરના અભ્યાસમાં, આપણે પહેલેથી જ જોયું છે કે સફરજન સીડર સરકો ડાયાબિટીસના દર્દીઓના લોહીના લિપિડ સ્તર પર હકારાત્મક અસર કરી શકે છે. પરંતુ એપલ સીડર વિનેગરની કોલેસ્ટ્રોલ વિરોધી અસરથી બિન-ડાયાબિટીસના દર્દીઓને પણ ફાયદો થાય છે. ઉલ્લેખિત પરીક્ષણ શ્રેણીમાં, સફરજન સીડર સરકોના પ્રભાવ હેઠળ ડાયાબિટીસ-મુક્ત પરીક્ષણ વ્યક્તિઓએ માત્ર એચડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ સ્તરમાં વધારો જ નહીં - ડાયાબિટીક જૂથની જેમ - પણ એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ સ્તર (ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ) માં ઘટાડો પણ અનુભવ્યો હતો.

તેથી જો તમે ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ અથવા ટ્રાઇગ્લિસેરાઇડ સ્તરો સાથે સંઘર્ષ કરી રહ્યાં હોવ, તો તમારે સફરજન સીડર વિનેગરના ફાયદાઓનો લાભ લેવો જોઈએ, ખાસ કરીને કારણ કે એપ્લિકેશન ખૂબ જ સરળ છે અને તેની કિંમત વધારે નથી. પરંતુ ક્યારેય ભૂલશો નહીં કે પરંપરાગત ફિનિશ્ડ ઉત્પાદનો વિના મહત્વપૂર્ણ પદાર્થોથી સમૃદ્ધ ખોરાકની ભલામણ કરવામાં આવે છે અને સંભવતઃ એપલ સાઇડર વિનેગરને વધુ સારી રીતે કામ કરવા માટે તંદુરસ્ત આધાર બનાવે છે - તમામ સ્તરો પર.

કેન્સર માટે સફરજન સીડર સરકો

એપલ સાઇડર વિનેગરમાં એક પદાર્થ પણ હોય છે જે કેન્સર સામે લડવાની અસર ધરાવે છે. તે કહેવાતા "મધ્યમ-કદના આલ્ફા-ગ્લાયકેન" (NMalphaG) છે, જે હોમોગ્લાયકેન્સથી સંબંધિત છે અને આમ પોલિસેકરાઇડ્સ (બહુવિધ શર્કરા) તરફ વળે છે. સપ્ટેમ્બર 2007ના જાપાનીઝ અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે NMalphaG માત્ર સફરજનના આથો દરમિયાન ઉત્પન્ન થાય છે, પરંતુ આલ્કોહોલિક આથો દરમિયાન નહીં. એપલ સાઇડર વિનેગર એપલ વાઇન કરતાં સ્પષ્ટ સ્વાસ્થ્ય લાભ ધરાવે છે.

ઉંદર સાથે પ્રયોગશાળાના પ્રયોગો પછી, સંશોધકોએ અહેવાલ આપ્યો:

અમે સફરજન સાઇડર વિનેગરના જૈવિક કાર્યોનો અભ્યાસ કર્યો અને જાણવા મળ્યું કે સફરજનમાં જોવા મળતું NMalphaG, નાકના ચાંદા સામે ટ્યુમર-લડાઈ એજન્ટ તરીકે કામ કરે છે.

એપલ સીડર વિનેગર આલ્કલાઇન બનાવે છે

અનપેસ્ટ્યુરાઇઝ્ડ, કુદરતી રીતે વાદળછાયું કાર્બનિક સફરજન સીડર સરકો ખાટા સ્વાદ ધરાવે છે, તે ખાતરી માટે છે. પરંતુ તે તેને મૂળભૂત બનાવવા માટે સક્ષમ કેવી રીતે માનવામાં આવે છે? સૌ પ્રથમ, ઉપર જણાવેલ સફરજન સીડર વિનેગરના ગુણધર્મો એ સુનિશ્ચિત કરે છે કે સજીવ ફરીથી તેના સંતુલનને ઘણા ખૂણાઓ અને ક્રેનીઝમાં શોધી શકે છે - પછી ભલે તે લોહીમાં શર્કરાના સ્તરના નિયમન, પાચનના સક્રિયકરણ અથવા લોહીની ચરબીના સુમેળ સાથે સંબંધિત હોય. સ્તર જો આ તમામ કાર્યો સંતુલિત હોય, તો વિક્ષેપિત એસિડ-બેઝ સંતુલનથી પીડાવું લગભગ અશક્ય છે.

વધુમાં, સફરજન સીડર સરકો આપણને મૂળભૂત ખનિજો જેમ કે ખાસ કરીને પોટેશિયમ, પરંતુ કેટલાક મેગ્નેશિયમ પણ પ્રદાન કરે છે. જોકે, નિર્ણાયક પરિબળ એ છે કે સફરજન સીડર વિનેગરમાં રહેલા કાર્બનિક એસિડ્સ - લીંબુ જેવા જ - શરીર દ્વારા ચયાપચય કરી શકાય છે અને તેનો ઉપયોગ ઊર્જા ઉત્પન્ન કરવા માટે થાય છે. આ પાણી અને કાર્બન ડાયોક્સાઇડ ઉત્પન્ન કરે છે, જે શ્વાસ બહાર કાઢવામાં આવે છે. માત્ર મૂળભૂત ખનિજો શરીરમાં રહે છે. સફરજન સીડર સરકો, તેથી - લીંબુની જેમ જ - એસિડિક સ્વાદ હોવા છતાં, શરીરને ફરીથી આલ્કલાઇન રેન્જમાં સમાવવામાં મદદ કરી શકે છે.

ફૂગ અને બેક્ટેરિયા સામે સફરજન સીડર સરકો

તે જાણીતું છે કે સફરજન સીડર વિનેગરનો ઉપયોગ શાકભાજીને સાચવવા માટે કરી શકાય છે. પરિણામ અથાણું, અથાણું ડુંગળી અથવા અન્ય રાંધણ વાનગીઓ છે. સફરજન સીડર વિનેગરમાં રહેલા એસિડ્સ - મેલિક એસિડ, એસિટિક એસિડ, સાઇટ્રિક એસિડ - તે શાકભાજીને બગડતા અટકાવે છે. તેમની પાસે એન્ટિફંગલ અને એન્ટિમાઇક્રોબાયલ ગુણધર્મો છે.

જો કે, એપલ સાઇડર વિનેગર માત્ર શાકભાજીને બગડતા જ નહીં પરંતુ તેને પીનારાઓને પણ બચાવે છે. અને તેથી સફરજન સીડર સરકો માત્ર ફૂડ પોઇઝનિંગ અને પરોપજીવી ઉપદ્રવને અટકાવવા માટે સમર્થ હોવા જોઈએ નહીં પણ મૂત્રાશયના ચેપ પર પણ તેની અદભૂત અસર હોવી જોઈએ.

આ કિસ્સામાં, લોક દવા દિવસમાં ત્રણ વખત એક ગ્લાસ પાણીમાં એક ચમચી સફરજન સીડર વિનેગર લેવાની ભલામણ કરે છે - જેમ કે "એપલ વિનેગર ડ્રિંક - ધ રેસીપી" હેઠળ નીચે વર્ણવેલ છે. જો તમને મૂત્રાશયમાં ચેપ હોય તો મધને છોડી દેવું વધુ સારું છે.

તેથી, સફરજન સીડર વિનેગરને આગામી ડિટોક્સિફિકેશન ઈલાજમાં મહેનતુ સહાયક તરીકે એકીકૃત કરવું જ નહીં, પરંતુ દરરોજ સક્રિય સવારના પીણા તરીકે, સલાડ ડ્રેસિંગમાં, ડૂબકીમાં, કઠોળ સાથે અથવા ઉનાળામાં તાજગી આપનારા અને આરોગ્યપ્રદ તરીકે તેનો આનંદ લેવાનું સ્પષ્ટપણે યોગ્ય છે. ગરમ દિવસોમાં પીવો. હવે માત્ર એક જ પ્રશ્ન રહે છે: કયું સફરજન સીડર સરકો ખરેખર સારું છે?

એપલ સાઇડર વિનેગર - કુદરતી રીતે વાદળછાયું અને અનપેસ્ટ્યુરાઇઝ્ડ

એપલ સાઇડર વિનેગરનો ઉપયોગ તેના કુદરતી અને અનહિટેડ સ્વરૂપમાં થવો જોઈએ. તે પછી ઉલ્લેખિત અસંખ્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો સાથે એન્ઝાઈમેટિકલી અત્યંત સક્રિય અને જીવંત ઉત્પાદન છે. જો, બીજી બાજુ, સફરજન સીડર સરકોને ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે - જે પહેલાથી જ તેની મોટી સંખ્યામાં મૂલ્યવાન ઘટકોને છીનવી લે છે - અને પછી તેને પાશ્ચરાઇઝ્ડ, એટલે કે ગરમ કરવામાં આવે છે, તો તેની પ્રચંડ સંભાવના લાંબા સમયથી નષ્ટ થઈ ગઈ છે - ભલે "સફરજન સીડર વિનેગર" લેબલ પર છે. તેથી, સફરજન સીડર સરકો ખરીદતી વખતે, ખાતરી કરો કે તે યોગ્ય ગુણવત્તાની છે!

એપલ સીડર વિનેગર - ગુણવત્તા

• અલબત્ત, તમારા એપલ સીડર વિનેગરમાં ક્યારેય જ્યુસ કોન્સન્ટ્રેટ અને સસ્તા સરકોનું મિશ્રણ ન હોવું જોઈએ.
• તમારું એપલ સીડર વિનેગર આખા સફરજનમાંથી બનાવવું જોઈએ - માત્ર સ્કિન્સ અને કોરો જ નહીં.
• તમારું સફરજન સીડર સરકો કાર્બનિક, સ્થાનિક રીતે ઉગાડવામાં આવતા સફરજનમાંથી આવવું જોઈએ.
• તમારું એપલ સીડર વિનેગર વાસ્તવમાં સફરજનમાંથી આવવું જોઈએ અને ફળોના મિશ્રણમાંથી નહીં, જેને પછી ફ્રુટ વિનેગર કહેવામાં આવશે.
• તમારું એપલ સાઇડર વિનેગર ગરમ ન કરેલું હોવું જોઈએ, એટલે કે અનપેસ્ટ્યુરાઇઝ્ડ. ફક્ત અનપેસ્ટ્યુરાઇઝ્ડ એપલ સીડર વિનેગર તમને જોઈતા સક્રિય ઉત્સેચકો આપશે.
• તમારા એપલ સીડર વિનેગરને ફિલ્ટર ન કરવું જોઈએ, એટલે કે કુદરતી રીતે વાદળછાયું. કુદરતી રીતે વાદળછાયું સફરજન સીડર વિનેગરમાં કેટલીકવાર અસ્પષ્ટ દેખાતા કાંપ અથવા તરતા દોરાઓ સરકોની માતામાંથી આવે છે. આ એસિટિક એસિડ બેક્ટેરિયા, ખનિજો, મહત્વપૂર્ણ પદાર્થો અને ઉત્સેચકોનો સંગ્રહ છે. સરકોની માતાના અવશેષો હંમેશા આપણી આંખોને આકર્ષિત કરી શકતા નથી, પરંતુ તે ગુણવત્તાની નિશાની દર્શાવે છે.

તેથી જો તમે હેલ્થ ફૂડ સ્ટોર અથવા હેલ્થ ફૂડ સ્ટોરમાંથી કુદરતી રીતે વાદળછાયું અનપેસ્ટ્યુરાઇઝ્ડ એપલ સીડર વિનેગર ખરીદ્યું હોય, તો તમે આનાથી શરૂઆત કરી શકો છો:

એપલ સીડર વિનેગર ક્યોર - રેસીપી

એક ગ્લાસ સારું સ્પ્રિંગ વોટર અથવા ફિલ્ટર કરેલ નળનું પાણી (અંદાજે 250 મિલી) લો અને તેમાં એક કે બે ચમચી કુદરતી રીતે વાદળછાયું અનપાશ્ચ્યુરાઇઝ્ડ ઓર્ગેનિક એપલ સીડર વિનેગર ઉમેરો. આખી વસ્તુ સવારે ખાલી પેટ પર પીવો. નાસ્તો 15 મિનિટ પછી થાય છે. જે લોકો તેને થોડું મીઠું પસંદ કરે છે તેઓ પરંપરાગત રીતે તેમના એપલ સીડર વિનેગર પીણામાં અડધી ચમચી મધ ઉમેરે છે.

અલબત્ત, તમે આ એપલ સાઇડર વિનેગર ડ્રિંકને દિવસના અન્ય તમામ મુખ્ય ભોજનની 15 મિનિટ પહેલાં અથવા તાજગી આપનારા ઉનાળાના પીણા તરીકે ઠંડુ કરીને પીરસી શકો છો.