જરદાળુ અને નારંગી લિકર જામ

જરદાળુને ધોઈ લો, અડધા ભાગમાં કાપો, પથ્થર અને મોટા ટુકડા કરો. ચૂનો સ્વીઝ કરો અને સાચવેલી ખાંડ સાથે મિક્સ કરો. જરદાળુ અને નારંગી લિકરને એક તપેલીમાં નાંખો અને બોઇલ પર લાવો. જિલેટીનસ ખાંડ ઉમેરો અને તેને 3-5 મિનિટ માટે ઉકળવા દો.

બ્લેન્ડર વડે જામને બારીક પ્યુરી કરો. જેલી ટેસ્ટ બનાવો (કોલ્ડ પ્લેટ પર થોડો જામ મૂકો. થોડીવાર રાહ જુઓ, પછી પ્લેટને એક ખૂણા પર પકડી રાખો. જો મિશ્રણ સમાપ્ત થઈ જાય, તો જામને 1-2 મિનિટ વધુ રાંધવા પડશે. જો તે મજબૂત થઈ જાય, તો તે કરી શકે છે. બરણીમાં રાંધવામાં આવે છે (6 મિલી સામગ્રી સાથે 100 જાર અને 1 મિલી સામગ્રી સાથે 150 જાર ભરવામાં આવે છે અને સીલ કરવામાં આવે છે. SHtbspF જીવન: લગભગ 3 મહિના ખોલ્યા વિના