John Myers
જો કે કાકડીઓમાં લગભગ 97 ટકા પાણી હોય છે અને 12 ગ્રામ દીઠ 100 kcal કેલરી ખૂબ ઓછી હોય છે, ફળની ત્વચા હેઠળ કેટલાક વિટામિન્સ અને ખનિજો હોય છે. ત્વચા હેઠળના મૂલ્યવાન પદાર્થો મેળવવા માટે, તમારે યુવાન કાકડીઓને બિલકુલ છાલવું જોઈએ નહીં, પરંતુ ફક્ત તેને ગરમ પાણીથી કાળજીપૂર્વક ધોવા જોઈએ.
100 ગ્રામ કાકડીમાં અન્ય વસ્તુઓની સાથે:
- પોટેશિયમ: 165 મિલિગ્રામ
- કેલ્શિયમ: 15 મિલિગ્રામ
- ફોસ્ફરસ: 15 મિલિગ્રામ
- વિટામિન સી: 8 મિલિગ્રામ
- બીટા કેરોટીન: 370 µg
- ફોલિક એસિડ: 15 μg
પોષક તત્વોને ધ્યાનમાં લીધા વિના, કાકડીઓ વર્ષના કોઈપણ સમયે લોકપ્રિય તાજગી આપતી ફળની શાકભાજી છે અને તેનો ઉપયોગ ઘણી રીતે થઈ શકે છે - ઉદાહરણ તરીકે ઉનાળાની કાકડી સ્મૂધીમાં. બહારથી ઉપયોગમાં લેવાતી વખતે કાકડીઓ સ્વાસ્થ્ય પર પણ સકારાત્મક અસર કરે છે. કાકડીના ટુકડા સનબર્ન પછી ત્વચાને શાંત કરે છે અને ભેજ પ્રદાન કરે છે.
