શું હેઝલનટ્સ તમારા માટે સારા છે?

તે "ખડતલ અખરોટ" હોઈ શકે છે, પરંતુ તે ક્રેકીંગ વર્થ છે: કોઈપણ જેણે હેઝલનટ કર્નલને શેલમાંથી મુક્ત કર્યો છે તેને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ અને રસોડામાં અસંખ્ય ઉપયોગો સાથે પુરસ્કાર આપવામાં આવશે.

તેમની ઓમેગા -3 સામગ્રી ઉપરાંત, હેઝલનટ્સ એન્ટીઑકિસડન્ટોથી પણ ભરેલા હોય છે જે શરીરને ઓક્સિડેટીવ તણાવથી સુરક્ષિત કરે છે જે હાયપરટેન્શનમાં ફાળો આપી શકે છે. તેમાં ફેનોલિક સંયોજનો વધુ માત્રામાં હોય છે, જે તમારા હૃદયને કોલેસ્ટ્રોલ અને બળતરા ઘટાડીને સ્વસ્થ રહેવામાં મદદ કરે છે.

હેઝલનટ વિશે જાણવા જેવું

હેઝલનટ્સ, મૂળ મધ્ય પૂર્વના, ઝાડ અથવા છોડો પર ઉગે છે અને, અખરોટની જેમ, ખરેખર બદામ છે. તમારું બીજ બંધ કવચમાં છે જેને નટક્રૅકર વડે ખોલવું પડશે. કેટલીક જાતો પણ અહીં ઉગે છે, પરંતુ સ્ટોર્સમાંના લેબલ્સ મોટે ભાગે ફ્રાન્સ, ઇટાલી અને યુએસએને હેઝલનટ્સના મૂળના સંદર્ભમાં સૂચવે છે. આ દેશોમાંથી બાર્સેલોનાસ, રોયલ્સ, એનિસ, રુન્ડે સિઝિલ, રુન્ડે નેપલર, ખાસ પસંદ કરેલ સાન જીઓવાન્ની, બાર્સેલોના પ્રકાર અને રુન્ડે રોમરની જાતો આયાત કરવામાં આવે છે. પરંતુ તમે તમારા પોતાના બગીચામાં હેઝલનટ વૃક્ષ અથવા હેઝલનટ ઝાડવું પણ રોપી શકો છો. બાદમાં વૃક્ષના સ્વરૂપ કરતાં રોપાઓમાંથી ખેતી કરવી સરળ છે. હેઝલનટની કળીઓ શિયાળામાં પહેલેથી જ ખુલે છે, મુખ્ય મોર ફેબ્રુઆરી અને એપ્રિલની વચ્ચે હોય છે. ફળો સપ્ટેમ્બરથી લણવામાં આવે છે અને જાન્યુઆરી સુધી તાજા મોસમી માલ તરીકે અમારી પાસેથી ઉપલબ્ધ છે.

ખરીદી અને સંગ્રહ

જો યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવામાં આવે તો શેલમાં આખા હેઝલનટ ઘણા મહિનાઓ સુધી ટકી શકે છે. બદામને સીલબંધ કન્ટેનર અથવા બેગમાં સૂકી, ઠંડી જગ્યાએ સ્ટોર કરો. જો હેઝલનટમાં તિરાડ પડે છે, તો તે જ તમામ અખરોટના કર્નલોને લાગુ પડે છે: ફળ ઝડપથી રેસીડ બની જાય છે. આ ગ્રાઉન્ડ અને સમારેલા હેઝલનટ્સને પણ વધુ લાગુ પડે છે, જેમ કે પકવવા માટે વપરાય છે - ઉદાહરણ તરીકે હેઝલનટ બિસ્કીટ માટે.

હેઝલનટ માટે કિચન ટીપ્સ

જો તમે હેઝલનટ કર્નલને શેકશો, તો તેનો મીંજવાળો સ્વાદ ખાસ કરીને સઘન રીતે પ્રગટ થાય છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા તપેલીમાં આખા અથવા સમારેલા બીજને સંક્ષિપ્તમાં ગરમ ​​કરવું પૂરતું છે. આ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેઓ હેઝલનટ કેક ક્રીમ, મફિન્સ, બિસ્કિટ, મ્યુસલી અને ચોકલેટ સ્પ્રેડને સ્વાદિષ્ટ સુગંધ આપે છે. હેઝલનટ કર્નલમાંથી હાર્દિક વાનગીઓને પણ ફાયદો થાય છે. તે ચોક્કસપણે સૂપ પર ટોપિંગ તરીકે, શાકભાજી અને સલાડ સાથે મિશ્રિત અથવા રોસ્ટ પર ક્રિસ્પી ક્રસ્ટ તરીકે પ્રયાસ કરવા યોગ્ય છે. પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ: હેઝલનટ સ્નેપ્સ, હેઝલનટ તેલ અને હેઝલનટ બટર.

ભારતમાં હેઝલનટ શું કહેવાય છે?

હેઝલનટ્સ, જેને ફિલ્બર્ટ્સ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે મીઠા-સ્વાદવાળી બદામ છે જેમાં નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં એન્ટીઑકિસડન્ટો અને ફાયટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ હોય છે જે હૃદયના રોગો, કેન્સર સામે રક્ષણ કરવામાં અને હાનિકારક મુક્ત રેડિકલને બેઅસર કરવામાં મદદ કરે છે.

હેઝલનટ ની આડ અસર શું છે?

હેઝલનટ ખોરાકની માત્રામાં મોટાભાગના લોકો માટે સલામત લાગે છે. પરંતુ કેટલાક લોકોને હેઝલનટથી એલર્જી હોય છે અને તેમને જીવલેણ શ્વાસની સમસ્યાઓ (એનાફિલેક્સિસ) સહિત ગંભીર એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ હોય છે. હેઝલનટ્સ દૂષિત દહીંમાંથી બોટ્યુલિઝમના ફાટી નીકળવાના અહેવાલ સાથે પણ સંકળાયેલા છે.

શું હેઝલનટ તમને ઊંઘ લાવે છે?

હેઝલનટ્સ - આ ક્રન્ચી અને સહેજ મીઠી બદામ ખરેખર ટ્રિપ્ટોફન, એમિનો એસિડમાં વધુ હોય છે જે ઊંઘને ​​​​પ્રોત્સાહન આપે છે. ટ્રિપ્ટોફન મેલાટોનિન બનાવે છે, જે આપણને ઊંડી ઊંઘની શાંત રાત મેળવવામાં મદદ કરે છે.

ખાવા માટે સૌથી આરોગ્યપ્રદ અખરોટ શું છે?

પોષક તત્વોથી ભરપૂર. મેકાડેમિયા નટ્સ એ કેલરી-સમૃદ્ધ નટ્સ છે જે તંદુરસ્ત ચરબી, વિટામિન્સ અને ખનિજોમાં વધુ હોય છે.

મારે દિવસમાં કેટલા હેઝલનટ ખાવા જોઈએ?

મુઠ્ઠીભર હેઝલનટ તમારું સારું કરી શકે છે! હેઝલનટ્સ હૃદય માટે સ્વસ્થ છે. FDA અનુસાર, દરરોજ માત્ર 1.5 ઔંસ હેઝલનટ ખાવાથી કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ મળી શકે છે. હેઝલનટ્સ તમારા ડીવીના 1% સાથે ફોલેટ સામગ્રીમાં ટ્રી નટ્સમાં નંબર 8 છે.

શું હેઝલનટ તમને મલમ બનાવે છે?

હેઝલનટ ડાયેટરી ફાઇબરનો સારો સ્ત્રોત છે. પુષ્કળ પ્રમાણમાં ફાઇબર ખાવાથી નિયમિત આંતરડાની હિલચાલને પ્રોત્સાહન મળે છે અને કબજિયાતને રોકવામાં મદદ મળે છે.

શું ડાયાબિટીસના દર્દીઓ હેઝલનટ ખાઈ શકે છે?

ડાયાબિટીસને રોકવા માટે, વ્યક્તિએ તેમના આહાર અને હેઝલનટ્સમાં વધુ મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ અને પોટેશિયમ હોવું જરૂરી છે, આ ત્રણેયમાં સમૃદ્ધ હોવાને કારણે ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ મળી શકે છે! તે શરીરમાં સારા કોલેસ્ટ્રોલને વધારવામાં અને ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, જે લોહીના સ્વાસ્થ્યને નિયંત્રિત કરવામાં સીધી મદદ કરે છે!

શું હેઝલનટ્સ તમારું વજન વધારે છે?

2016 ની સમીક્ષાના પરિણામો એ જ રીતે સૂચવ્યું કે હેઝલનટ હાનિકારક કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ઘટાડી શકે છે. સંશોધકોએ એ પણ નોંધ્યું કે સહભાગીઓના શરીરના વજનમાં કોઈ વધારો થયો નથી. આનાથી કેટલીક ચિંતાઓ દૂર થઈ શકે છે કે કેલરી-ગાઢ બદામ ખાવાથી વજન વધી શકે છે.