શું ત્યાં કોઈ પરંપરાગત ફિલિપિનો નાસ્તો છે?

પરિચય: પરંપરાગત ફિલિપિનો નાસ્તાની શોધ

ફિલિપિનો તેમના ખોરાકના પ્રેમ માટે જાણીતા છે, અને નાસ્તા પણ તેનો અપવાદ નથી. સેવરીથી મીઠી સુધી, પસંદગી માટે ઘણા બધા વિકલ્પો છે. જો કે, ફાસ્ટ ફૂડ ચેઇન્સ અને પશ્ચિમી પ્રભાવના ઉદય સાથે, પરંપરાગત ફિલિપિનો નાસ્તાએ તાજેતરના વર્ષોમાં પાછળની બેઠક લીધી છે. પરંતુ ડરશો નહીં, પરંપરાગત ફિલિપિનો નાસ્તા હજુ પણ અસ્તિત્વમાં છે અને સ્થાનિક બજારો અને બેકરીઓમાં મળી શકે છે. આ લેખમાં, અમે કેટલાક સૌથી લોકપ્રિય પરંપરાગત ફિલિપિનો નાસ્તાનું અન્વેષણ કરીશું.

કાકાનિન: ચોખામાંથી બનેલો મુખ્ય ફિલિપિનો નાસ્તો

કાકાનિન એ ચોખાના બનેલા નાસ્તાનો એક પ્રકાર છે જે ઘણી વિવિધતાઓ અને સ્વાદમાં આવે છે. તે સામાન્ય રીતે નાળિયેરનું દૂધ, ખાંડ અને અન્ય ઘટકો સાથે ગ્લુટિનસ ચોખાના મિશ્રણ દ્વારા બનાવવામાં આવે છે. પછી મિશ્રણને ત્રિકોણ, ચોરસ અથવા બોલ જેવા વિવિધ આકારોમાં મોલ્ડ કરવામાં આવે છે અને છીણેલા નારિયેળ સાથે ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે. કાકાનિનની કેટલીક લોકપ્રિય ભિન્નતાઓમાં બીકો, મીઠી સ્ટીકી રાઇસ કેક અને પુટો, બાફેલી ચોખાની કેકનો સમાવેશ થાય છે.

સુમન: પાંદડામાં લપેટી એક લોકપ્રિય ગ્લુટિનસ ચોખાનો નાસ્તો

સુમન એ એક લોકપ્રિય નાસ્તો છે જે કેળાના પાનમાં લપેટીને ચોખા અને નાળિયેરના દૂધથી બનેલો છે. તે સામાન્ય રીતે સવારના નાસ્તા અથવા મધ્યાહ્ન નાસ્તા તરીકે પીરસવામાં આવે છે અને ઘણીવાર તેની સાથે હોટ ચોકલેટ અથવા કોફી પણ હોય છે. સુમનને વિવિધ ઘટકો જેમ કે પાંડનનાં પાન, ઉબે (જાંબલી રતાળુ) અથવા જેકફ્રૂટ સાથે સ્વાદમાં લઈ શકાય છે. લગ્ન અને તહેવારો જેવા ખાસ પ્રસંગો દરમિયાન પણ તે સામાન્ય ઓફર છે.

કુત્સિંતા: એક ચાવી અને મીઠી ચોખાની કેક

કુત્સિંતા એ ચ્યુઇ અને મીઠી ચોખાની કેક છે જે સામાન્ય રીતે મીઠાઈ અથવા નાસ્તા તરીકે પીરસવામાં આવે છે. તે ચોખાના લોટ, બ્રાઉન સુગર અને લાઇના પાણીના મિશ્રણમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે તેને તેની વિશિષ્ટ રચના અને સ્વાદ આપે છે. કુતસિંટા સામાન્ય રીતે છીણેલા નાળિયેર સાથે ટોચ પર હોય છે અને તેની જાતે જ માણી શકાય છે અથવા કોફી અથવા ચા સાથે જોડી શકાય છે.

બિબિંગકા: ક્રિસમસ દરમિયાન પીરસવામાં આવતી પરંપરાગત ચોખાની કેક

બિબિંગકા એ પરંપરાગત ફિલિપિનો ચોખાની કેક છે જે મોટાભાગે નાતાલની મોસમ દરમિયાન પીરસવામાં આવે છે. તે ચોખાના લોટ, નારિયેળના દૂધ અને ખાંડમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને તેને કેળાના પાનવાળા માટીના વાસણ અથવા ધાતુની ટ્રેમાં શેકવામાં આવે છે. બિબિન્કા સામાન્ય રીતે માખણ, ખાંડ અને છીણેલા નાળિયેર સાથે ટોચ પર હોય છે, અને ગરમ ગરમ માણવામાં આવે છે.

તુરોન: કેળ અને જેકફ્રૂટમાંથી બનેલો ક્રિસ્પી અને મીઠો નાસ્તો

તુરોન એ કેળ અને જેકફ્રૂટમાંથી બનેલો લોકપ્રિય નાસ્તો છે જે સ્પ્રિંગ રોલ રેપરમાં લપેટીને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળવામાં આવે છે. તે સામાન્ય રીતે કારામેલાઈઝ્ડ ખાંડમાં કોટેડ હોય છે અને તેની જાતે અથવા આઈસ્ક્રીમ સાથે માણી શકાય છે. તુરોન એ એક સામાન્ય સ્ટ્રીટ ફૂડ છે અને મોટાભાગે બજારો અને ખાદ્યપદાર્થોની દુકાનોમાં વેચાય છે.

નિષ્કર્ષમાં, પરંપરાગત ફિલિપિનો નાસ્તો હજી પણ અસ્તિત્વમાં છે અને સ્થાનિકો અને વિદેશીઓ એકસરખું માણી શકે છે. કાકાનિનથી તુરોન સુધી, ફિલિપાઇન્સમાં શોધવા માટે ઘણા સ્વાદિષ્ટ અને અનન્ય નાસ્તા છે. તેથી આગલી વખતે જ્યારે તમે મુલાકાત લો, ત્યારે આમાંથી કેટલીક સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓ ખાવાની ખાતરી કરો.