એશિયન ચિકન બ્રેસ્ટ ફિલેટ વેજીટેબલ સ્ટયૂ

ચોખા (100 ગ્રામ)ને સોજો ચોખાની પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને રાંધો (મારી રેસીપી જુઓ: ચોખા રાંધવા) અને તેને બાષ્પીભવન થવા દો.

ચિકન બ્રેસ્ટ ફીલેટને થોડું ઓગળવા દો, પહેલા સ્ટ્રિપ્સમાં અને પછી નાના ટુકડાઓમાં કાપો. ડુંગળીની છાલ કાઢી, આઠમા ભાગમાં કાપો અને ફાચરમાં કાપો. મરચાંના મરીને સાફ કરો, ધોઈ લો, અર્ધભાગ કરો અને પાતળી પટ્ટીઓમાં કાપો. આદુ અને લસણની લવિંગને છોલીને બારીક કાપો. ગાજરને પીલર વડે છોલી લો, વેજીટેબલ બ્લોસમ સ્ક્રેપર/પીલર 2 માં 1 ડેકોરેટીંગ બ્લેડ વડે ઉઝરડો અને છરી વડે ડેકોરેટિવ ગાજર બ્લોસમ સ્લાઈસ (આશરે 4 મીમી જાડા)માં કાપી લો. લીકને સાફ કરો અને ધોઈ લો અને રિંગ્સમાં કાપો.

એક તપેલીમાં તેલ (1 ચમચી) ગરમ કરો, લસણની લવિંગના ક્યૂબ્સ, આદુના ક્યુબ્સ અને મરચાંના ટુકડાને જોરશોરથી ફ્રાય કરો, ચિકન બ્રેસ્ટ ફિલેટના ટુકડા ઉમેરો અને તેને પણ ફ્રાય કરો. શાકભાજી (ગાજરના ફૂલો, ડુંગળીની ફાચર અને લીક રિંગ્સ) ઉમેરો અને મીઠી સોયા સોસ (1 ચમચી), હળવો સોયા સોસ (1 ચમચી), હળવો કરી પાવડર (1 ચમચી), સાંબલ ઓલેક (1 ચમચી), હળદર (1 ચમચી) સાથે મિક્સ કરો. tsp) અને સીઝન મિલમાંથી રંગીન મરી (½ ચમચી) અને ચિકન સ્ટોક (800 મિલી / 4 ચમચી ઇન્સ્ટન્ટ) માં ડીગ્લાઝ / રેડો. દરેક વસ્તુને ઢાંકણ બંધ કરીને લગભગ 20 મિનિટ સુધી ઉકળવા/ ઉકળવા દો. રસોઈનો સમય પૂરો થાય તે પહેલાં, વટાણા ઉમેરો.

છેલ્લે ચોખામાં ફોલ્ડ કરો, તેને થોડા સમય માટે ગરમ કરો અને સ્ટ્યૂને ગરમાગરમ સર્વ કરો.

"તમારી જાતને વિદેશી પીછાઓથી શણગારો" એ ટીકાત્મક નિવેદનો ફક્ત ખોટા છે! નીચેનું લખાણ જુઓ: વેજીટેબલ બ્લોસમ સ્ક્રેપર વિશે: મારો વિચાર / શોધ એશિયાના વિવિધ દેશો (ચીન, ભારત, થાઈલેન્ડ, વિયેતનામ અને જાપાન)ની મુસાફરી (2001-2006) દ્વારા અને એશિયન રસોઈપ્રથા પ્રત્યેનો અમારો પ્રેમ, હું સાથે આવ્યો. રસોડામાં મદદની શોધનો વિચાર, જેની મદદથી તમે ખૂબ જ સરળ રીતે શાકભાજીના ફૂલો (અહીં: ગાજર બ્લોસમના ટુકડા પણ) બનાવી શકો છો. આ હેતુ માટે વિયેતનામથી હું શીટ મેટલથી બનેલો એક ખાસ, ખૂબ જ સરળ કોતરણી છરીનો સેટ બજારમાં લાવ્યો છું. કમનસીબે, ઉદાહરણ તરીકે, ગાજર બ્લોસમની સ્લાઇસેસ બનાવવાનું ખૂબ જ મુશ્કેલ હતું. તેથી જ મેં એક અલગ, સરળ ઉકેલ શોધી કાઢ્યો. પ્રથમ, ઘણી બધી વિચારણાઓ સાથે, મેં વિવિધ સામગ્રીઓમાંથી પ્રોટોટાઇપ બનાવ્યા (તેના માટે હું ઘણી વાર હસતો હતો!) અને મોટાભાગે તેને ગાજર પર અજમાવ્યો. જ્યાં સુધી મેં હાર્ડવેર સ્ટોરમાં બ્રિકેટ્સ માટે કોલસાની સાણસી શોધી ન હતી. તેની મદદથી હું શાકભાજીના ફૂલો બનાવવા માટે મારી છેલ્લી પ્રમાણમાં સારી રીતે કાર્યરત કિચન હેલ્પર પ્રોટોટાઇપ બનાવી શક્યો. આ વિચારને વ્યવસાયિક રીતે અમલમાં મૂકવા માટે, મેં ઘણી જાણીતી કંપનીઓનો સંપર્ક કર્યો જે રસોડાનાં વાસણો વેચે છે અથવા બનાવે છે. ઘણીવાર મને કોઈ જવાબ મળતો ન હતો અથવા ફક્ત અસ્વીકાર જ મળતો હતો. કેટલાક મહિનાઓ પછી (સપ્ટેમ્બર 2010) મેં હિલ્ડશેઇમમાં લર્ચ કંપનીમાં એક છેલ્લો પ્રયાસ કર્યો. પ્રોડક્ટ મેનેજમેન્ટે તરત જ મામલો સંભાળ્યો અને માર્કેટ માટે તૈયાર પ્રોડક્ટ વિકસાવવા માટે મારી સાથે કામ કર્યું. સુશોભિત બ્લેડને લાકડી શાકભાજી માટે વનસ્પતિ પીલર સાથે જોડવામાં આવી હતી. ફાયદો સ્પષ્ટ છે: માત્ર એક રસોડામાં મદદગાર સાથે છાલ અને સજાવટ. વેચાણનું નામ: "વેજીટેબલ પીલર 2 ઇન 1 ડેકોરેટીંગ બ્લેડ". પરિચય/વેચાણ જાન્યુઆરી 2012 માં થયું હતું. (હાલમાં કિંમત 9 થી 15 € વચ્ચે છે) હેન્ડલિંગ એકદમ સરળ છે અને દરેક તરત જ સફળ થાય છે. દરેક વ્યક્તિ ચોક્કસ પૂછશે કે તમે તે કેવી રીતે અને શું કર્યું. નિષ્કર્ષ: તેથી મેં એક સંપૂર્ણપણે નવું રસોડું ગેજેટ / વેજીટેબલ બ્લોસમ સ્ક્રેપર / પીલર 2 ઇન 1 ડેકોરેટીંગ બ્લેડની "શોધ" કરી, જો કે કોઈ એવું માની શકે છે કે આજે બજારમાં ઉપલબ્ધ રસોડાનાં ગેજેટ્સની ભીડ સાથે આવી વસ્તુ હવે શક્ય નથી. વેજીટેબલ બ્લોસમ સ્ક્રેપર / "વેજીટેબલ પીલર 2 ઇન 1 ડેકોરેટીંગ બ્લેડ" એ એક નવું "સ્માર્ટ" કિચન હેલ્પર છે જે કોઈપણ રસોડામાં અથવા કોઈપણ રસોઈ ઉત્સાહી પાસે ખૂટવું જોઈએ નહીં. રસોઈ કરતી વખતે અથવા ઘણી વાનગીઓ સાથે "AHA અસરો" પ્રમાણમાં ઝડપથી પ્રાપ્ત કરી શકાય છે.